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牛百葉是什麼顔色

生活更新时间:2024-12-19 23:47:45

牛百葉是什麼顔色?牛百葉分兩種，吃飼料長大的牛百葉發黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黃，下面我們就來聊聊關于牛百葉是什麼顔色?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛百葉是什麼顔色

牛百葉分兩種，吃飼料長大的牛百葉發黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黃。

牛百葉即牛胃。别名：百葉、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内髒之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵産生的酸。牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。

新鮮的牛百葉必須經過處理才會爽脆可口。牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，适宜于病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

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