羊肉炖胡蘿蔔正宗的做法-tft每日頭條

羊肉炖胡蘿蔔正宗的做法

生活更新时间:2024-10-05 23:23:55

羊肉胡蘿蔔是一道以羊肉、胡蘿蔔為主料的菜品，可補身體，味甘而不膩，性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補氣血、補腎壯陽的功效，下面是小編自己的做法，希望對各位喜歡做飯的朋友有所幫助，也希望大家多多提出寶貴意見。

羊肉炖胡蘿蔔正宗的做法（家常菜羊肉炖胡蘿蔔）1

主要配料：

羊肉 1斤

胡蘿蔔 3根

蔥段些許

姜片些許

幹辣椒些許

羊肉炖胡蘿蔔正宗的做法（家常菜羊肉炖胡蘿蔔）2

步驟1：買回來的羊肉切塊清水浸泡30分鐘，泡出血水；

羊肉炖胡蘿蔔正宗的做法（家常菜羊肉炖胡蘿蔔）3

步驟2：羊肉冷水下鍋，加入蔥、姜、高度白酒，焯水；

羊肉炖胡蘿蔔正宗的做法（家常菜羊肉炖胡蘿蔔）4

步驟3：焯水的羊肉，控幹水分備用；

羊肉炖胡蘿蔔正宗的做法（家常菜羊肉炖胡蘿蔔）5

步驟4：起鍋燒油；

羊肉炖胡蘿蔔正宗的做法（家常菜羊肉炖胡蘿蔔）6

步驟5：放入蔥花、姜片、幹辣椒段、大料、花椒，炒香；

羊肉炖胡蘿蔔正宗的做法（家常菜羊肉炖胡蘿蔔）7

步驟6：加入1小勺郫縣豆瓣醬，炒香後下入羊肉煸炒；

羊肉炖胡蘿蔔正宗的做法（家常菜羊肉炖胡蘿蔔）8

步驟7：加入開水，調味；（加入胡椒粉少許、生抽些許、耗油些許）

羊肉炖胡蘿蔔正宗的做法（家常菜羊肉炖胡蘿蔔）9

步驟8：轉入砂鍋，中火慢炖40分鐘；

羊肉炖胡蘿蔔正宗的做法（家常菜羊肉炖胡蘿蔔）10

步驟9：40分鐘後，加入切好塊的胡蘿蔔，繼續悶煮20分鐘；

羊肉炖胡蘿蔔正宗的做法（家常菜羊肉炖胡蘿蔔）11

步驟10：起鍋裝盤；

羊肉炖胡蘿蔔正宗的做法（家常菜羊肉炖胡蘿蔔）12

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