泥鳅指的是硬骨魚綱鯉形目鳅科泥鳅屬中的魚。它們的身體呈筒狀，頭部小，嘴巴為馬蹄形，有胡須，眼睛小，魚鳔和背鳍都比較短小。它們的背部是灰褐色的，腹部則是白色的。泥鳅屬于淡水魚，分布廣泛，多栖息在水域的底部，在水流速度緩慢、生物豐富的地方分布較多。它們屬于雜食魚，水底的很多動物和植物都能成為其食物。
泥鳅是我國常見的一種動物，在我國很多地方都可以見到這種動物。從類别來看，泥鳅屬于硬骨魚綱鯉形目鳅科泥鳅屬，屬于魚類的一種。它們的身體形狀比較長，是圓柱形的，頭部比較小，嘴巴是馬蹄形的，嘴巴旁邊有胡須，眼睛比較小。它們的魚鳔以及背鳍都比較短小。它們背部的顔色是灰褐色的，腹部則是白色的，側面還有一些并不規則的暗色斑點。
從習性特點和生活環境來看，泥鳅屬于生活在淡水中的魚，而且在我國淡水之中的分布尤為廣泛，除了個别地區之外，基本在各個省份都有分布。泥鳅還屬于一種底栖魚，喜歡在水域的底部活動。尤其是在水流比較緩慢、生物又比較豐富的水域之中，經常能夠見到泥鳅。從食性來看，泥鳅還是一種雜食性的魚，它們不僅吃動物，也吃植物，經常吃的動物有昆蟲、水蚯蚓、浮遊動物等，植物則有藻類植物、嫩植物的莖葉等。泥鳅還能人工養殖，而且養殖的數量一般是比較多的。
二、泥鳅是黃鳝嗎泥鳅并不是黃鳝，雖然泥鳅和黃鳝的外觀比較像，但其實二者是兩種不同的動物，不能将它們混淆。泥鳅和黃鳝的差别其實是比較大的，最關鍵的區别就是二者的類别不同，上文已經提到過，泥鳅屬于鯉形目鳅科，但黃鳝卻是合鰓魚目合鰓魚科的，可以明顯看出并不是同一種魚。另外，二者在外觀以及一些關鍵特征方面也是不同的，比如胡須，泥鳅的嘴巴邊有明顯的胡須，但黃鳝則沒有。另外，泥鳅和黃鳝的習性特點也有差異，因此不能将二者混為一談。
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