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亞硝酸鹽檢測試劑

生活 更新时间:2024-10-14 16:34:36

亞硝酸鹽是什麼?

首先來了解一下亞硝酸鹽是什麼物質?亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱。它的外觀及滋味都與食鹽相似,而且在工業、建築業中廣為使用,肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。每年都有很多人因亞硝酸鹽引起食物中毒。食品中的亞硝酸鹽含量需要由專業的亞硝酸鹽檢測儀定量分析,HED-YXSY食品中亞硝酸鹽檢測儀為集成化食品安全檢測分析設備,能夠快速檢測肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亞硝酸鹽含量。根據GB5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》,食品中的亞硝酸鹽經過提取,與檢測試劑反應生成有色化合物,再利用亞硝酸鹽檢測儀測定其吸光度,在一定範圍内吸光度與含量成正比。通過檢測可确定食品是否符合國家标準或是否為超标毒害食品等。

亞硝酸鹽檢測試劑(亞硝酸鹽檢測儀的使用方法)1

亞硝酸鹽檢測儀操作步驟:

1、樣品前處理:

①稱取0.5g(0.5ml)絞碎的樣品于試管中,加純淨水至25ml刻度;

②超聲提取5分鐘,過濾備用。(若顔色較深,可加入0.5g活性炭,60℃水浴加熱10分鐘後,趁熱過濾)

2、對照樣品測試

①取3mL樣品液,加入0.5mL純淨水;

②搖勻後,移取2.5ml于比色皿中;

③将比色皿放入指定通道中,按“對照測量”

3、樣品測試

①取3mL樣品檢測液,加入0.5mL亞硝酸鹽檢測液;

②室溫(25±5℃)放置10分鐘;

③移取2.5ml于比色皿中;

④将比色皿放入指定通道中,按“樣品測量”。

亞硝酸鹽檢測試劑(亞硝酸鹽檢測儀的使用方法)2

霍爾德-亞硝酸鹽檢測儀

人體攝取的亞硝酸鹽不光從食品添加劑中獲得,蔬菜,尤其是從不新鮮的蔬菜也含有亞硝酸鹽,從食物中添加的硝酸鹽也能轉化為亞硝酸鹽。為了避免誤食亞硝酸鹽,我們需要多吃新鮮的蔬菜和肉類,盡量低溫保存食物,以減少蛋白質分解和亞硝酸鹽生成,盡量不吃腌臘制品、腸、酸菜等,多吃含維生素C和維生素E豐富的蔬菜水果。

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