“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。 遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”又到一年重陽節，不得不感慨時間真快啊，父母年歲漸長，頭發也白了，身體也大不如從前了。每年過重陽節，不管多忙，都會回家陪父母過，隻想給他們做一頓飯，正如小時候，他們為我們做飯。

父母年紀大，身體大不如從前了，飲食上也有很多禁忌，所以給父母飲食上，一日三餐盡量清淡不油膩，少鹽少油，低脂營養。今天就來分享5道适合老年人吃的菜，做法簡單又營養。

食材準備：西蘭花100g、山藥100g、胡蘿蔔1根、木耳10g、地瓜粉2g、蚝油1勺、蒜頭1個

1、我們先将西蘭花切成小塊，用淘米水浸泡一下，使蟲卵和髒物徹底清洗幹淨。

2、山藥削皮切薄皮，放入水中浸泡，以免氧化變黑；胡蘿蔔切成薄片，木耳用溫水泡發1個小時左右。

3、将四種蔬菜都焯燙一下，焯燙至斷生，撈起來過一下涼水，保持清脆口感。

4、鍋中少許油，加點蒜泥煸香，再把蔬菜下鍋，大火快炒出鍋。最後加點鹽提味，勾一下薄芡，使其色澤更加有食欲。

食材準備：山藥200g、豬瘦肉100g、胡蘿蔔1根、香蔥1根、胡椒粉适量、生抽勺

1、将山藥削皮切成細丁，胡蘿蔔削皮切成細丁。

2、豬瘦肉最好選擇豬裡脊肉，肉質更加細嫩好吃，切成小塊，再剁成泥。

3、起鍋燒油，将肉沫下鍋煸香，再把山藥、胡蘿蔔和大米一起下鍋煸炒。

4、最後把所有食材倒入電飯煲中，熬煮30分鐘左右即可。出鍋前加點蔥花增色增香，喜歡的話還可以加點胡椒粉，增香開胃。

食材準備：西蘭花300g、鮮蝦250g、澱粉5g、胡椒粉适量、蒜1個

1、我們先将買來的活蝦，放入冰箱冷凍1個小時，這樣剝出來的蝦仁，簡單快速，完整又好看。

2、蝦仁加點胡椒粉、姜絲和澱粉，抓取均勻混合裹粉。

3、把西蘭花切成小塊，放入淘米水中浸泡一下，這樣清洗起來更幹淨，吃起來更放心。

4、鍋中水煮開後，将西蘭花下鍋焯燙，焯燙至斷生，撈起來沖一下涼水，保持清脆口感。

5、鍋中水煮沸，加點生姜和蔥段，把蝦仁放入水煮1分鐘左右，撈起來晾涼。

6、接下來把蝦仁和西蘭花攪拌充分混合，加入生抽、醋、蒜泥和香油就可以了。

食材準備：黃花魚1條、姜片4-5片、香蔥2根、蒸魚豉油2勺

1、我們先将魚表面的魚鱗和内髒去除幹淨，沖洗幹淨後，用廚房紙巾瀝幹表面的水分。

2、把魚放入魚盤中，上面均勻加點蔥段和姜片。

3、鍋中水大沸狀态下，将魚上鍋蒸熟，大火蒸8分鐘左右即可。

4、出鍋前，把魚身上姜片和蔥段取出，再淋上适量的蒸魚豉魚，最後潑上熱油即可。

5、喜歡的話可以加點蔥絲和蔥絲點綴一下，這樣一道鮮嫩好吃清蒸魚就做好了。

食材準備：牛肉300個、洋蔥1個、西紅柿2個、土豆2個、黃油5g

1、将牛肉切成1cm左右細丁，冷水下鍋，加入生姜、料酒和蔥段焯燙去腥，焯燙完再撈起來沖洗幹淨。

2、準備其他食材，将西紅柿切成小塊、土豆、胡蘿蔔和洋蔥切成小塊。

3、鍋中放入少許黃油，将西紅柿下鍋煸至軟爛出汁，再把土豆、牛肉等其他蔬菜一起下鍋煸炒入味。

4、然後将食材倒入高壓鍋中，熬煮1個小時左右即可。出鍋前加點胡椒粉調味，增香開胃即可。

陪伴是最長情的告白，不管多忙，明日重陽節，陪父母吃頓飯，打個電話，畢竟，這時間真快，陪伴一年就少一年了，珍惜每一次相聚。祝福所有的父母身體健康，老有所依，幸福安康。

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