一杯咖啡的熱量不在于咖啡本身，關鍵點在咖啡之外的物質。

加班時提神解困，早餐時喚醒身心，約會、小憩時幽靜的咖啡廳也成了最好的選擇。越來越多的人不再滿足于速溶咖啡，轉而追求咖啡的品質和多樣化。

大師的眼中的無數種咖啡，在不提手法，隻看營養成分的營養師眼中，隻有三種。

特點：幾乎沒有熱量，但是有讓神經興奮的咖啡因，每個人反應不同

根據萃取方式不同，大緻分為三類：

1. 手沖咖啡－－慢工細活，大師最愛

2. 意式濃縮－－耗時與手沖無異，但有設備助力

3. 美式咖啡－－稀釋的意式濃縮

建議：一天不超過2份咖啡，最好不要在下午2點以後喝。

建議：用這類咖啡做早餐，尤其是喜歡咖啡但不愛喝牛奶的人群，可趁機攝取足量牛奶。想要多一些牛奶，就選擇拿鐵，想要少一些牛奶、少一些熱量，就選擇卡布奇諾或Flat White.

特點：熱量很高，加了糖漿、奶油、酒、餅幹碎、果仁粉及其他各種能調味的物質

根據添加物質的不同，有以下幾種：

1. 焦糖瑪奇朵——在拿鐵基礎上增加了焦糖

2. 摩卡——在拿鐵基礎上增加了巧克力醬和奶油

3. 各種星爸爸和Costa的當季新品，它們不是咖啡，應該叫咖啡飲料。

建議：不喝或極少量的喝。如果實在喜歡，就隻加一塊方糖，點單時請對方“半糖”，不要奶油。如果要奶油，提醒自己在吃垃圾食品，下一頓要注意收斂，保持平衡。

真正愛咖啡的人會鄙視咖啡飲料和速溶咖啡，而我也隻推薦前兩類。

對于忙碌的上班族，去高品質的咖啡店買是好的選擇。但如果你有閑暇時間，想要提升生活情調，自己做咖啡是絕佳的體驗。

我将自己做咖啡的經驗分享給你，讓你能快速成為達人，感受自制咖啡之美。

不加奶的咖啡：

• 有時間：用标準手沖壺，墊上濾紙，細嘴的咖啡壺，把90度左右的水繞圈澆在單品咖啡上，感受複雜的神秘味道，享受時光變慢。

• 沒時間：直接買挂耳包。強烈推薦我最常買的雲南老麥家的挂耳包。

加奶的咖啡：

• 有時間：摩卡壺做濃縮咖啡，電動打奶泡機打奶泡，然後按一定的手法作出拿鐵，手藝好的還可以拉花。

• 沒時間：直接買膠囊咖啡機。精緻小巧、省力炫酷的膠囊咖啡機既能滿足你的視覺和味覺要求，也能讓手藝小白的你快速自制美味咖啡。

膠囊咖啡機品質穩定不難喝，關鍵是簡單省力。把原來的繁複手藝，變成了工業化流水線，無需發愁豆子研磨和過期，放一粒3、4塊錢的膠囊，就能利用極強的水蒸汽高壓，将密封在鋁制膠囊中的咖啡粉從膠囊中萃取出濃縮咖啡。

注意：不同的膠囊咖啡機，所用的膠囊形狀不同，但是主流大概3種，購買機器的時候要問一下膠囊的價格。

我推薦正在用的小米“心想咖啡”作為入門機。無論是喝咖啡還是吃飯，慢下來去體驗自制之趣，或是随着消費升級的趨勢，選擇快捷便利的産品，都是享受美好生活，提升生活品質的好選擇。

希望放松心情的時候，用複雜考究的手法喝咖啡，像大廚一樣燒菜。忙碌時就可以選擇膠囊咖啡機、挂耳包這些便利又品質穩定的産品，學習“211飲食法”這樣簡單有效的飲食方案，收獲健康生活。

我叫田雪。

我在推廣“好好吃飯”的理念。

我總結創建了211飲食法，用最簡單的方法幫你學會如何好好吃飯。

掌閱APP上的音頻節目《吃出漂亮 簡易高效的女神餐譜》收聽量排名第一。

我認為：

好好吃飯，應該是精英階層的基本生活狀态。

重新定義吃飯，一起全面升級生活方式吧。

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