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牛肝菌湯怎麼做好喝

生活更新时间:2024-11-27 19:39:35

牛肝菌湯怎麼做好喝?準備黑牛肝菌提前6小時用溫水泡發，50克就泡了很多牛肝菌泡發後很肥厚的泡發後把原汁留着，撈出用清水洗幹淨，下面我們就來聊聊關于牛肝菌湯怎麼做好喝?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛肝菌湯怎麼做好喝

準備黑牛肝菌。

提前6小時用溫水泡發，50克就泡了很多。牛肝菌泡發後很肥厚的。泡發後把原汁留着，撈出用清水洗幹淨。

排骨邊洗淨、排骨邊就是沿排骨一邊的那一塊，都是脆骨，基本沒有硬骨頭。

排骨切成小塊。

涼水入鍋開始焯水。

水将要開始就會有很多的浮沫，這些都是裡面血沫和雜質，這也是焯水的目的。

撈出熱水再沖洗一下，洗掉殘留在表面的浮沫。花椒八角等裝入調味盒中。

鍋中加開水，放入焯好的排骨，調味盒也放入。

加入黃酒，大火煮開後小火煮30分鐘。

加入胡蘿蔔。

放入牛肝菌，加入鹽，繼續小火煮15分鐘。

煮到湯汁比較少了就可以了。

關火後撒上香蔥香菜碎。

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