據農業部消息，我國将土豆推進成為小麥、玉米、水稻後的第四大主糧。土豆亦糧亦菜，作為全世界公認的營養食品，被稱為“十全十美”的營養産品。這種食物和蘋果相比，營養成分如何？寶寶能夠吃嗎？怎麼吃呢？

土豆VS蘋果，誰的營養更全面？

土豆含澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%，含有豐富的微量元素和維生素C、B1、B2、胡蘿蔔素。土豆有齊全的8種氨基酸，每100克土豆含有天冬氨酸356毫克、谷氨酸270毫克，營養更全面。100g馬鈴薯中所含的營養成分見上圖。

二，營養成分全面，結構合理，是未來的第四大主糧！

土豆除了能提供大米、小麥和玉米同樣的營養成分，還能提供人體必需的8種氨基酸和豐富的維生素等營養物質。它的天冬氨酸和谷氨酸的含量極為可觀，天冬氨酸具有保護心肌、增強肝髒功能，谷氨酸有維持和促進腦細胞功能的作用，賴氨酸能促進胃蛋白酶分泌，增強人體免疫能力。

土豆呈堿性，有利于體内酸堿平衡；土豆能供給黏液蛋白，能保持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防脂肪沉積，防止中風的發生；鉀能取代體内的鈉，将鈉排出體外，有利于高血壓；熱量低、脂肪含量僅有0.2%左右，在體内轉化為葡萄糖比較緩慢，适合減肥人士和糖尿病患者。

土豆可以改善腸胃循環問題，對寶寶的消化不良有好處；對于吃了寒涼的食物，引起的腹脹腹痛，有很大的幫助；還能可以減輕便秘症狀、增強食欲呢！

三，如何制作适合寶寶的土豆羹？

土豆不買發芽的，不買綠皮的，要買肉色或淺黃色的。宜去皮吃，有芽眼的土豆應挖去，以免發生龍葵素中毒。也要當心青皮土豆中毒。土豆切開後易變色，遇熱易糊化，可将切好的土豆放入淡鹽水中片刻，不要長時間浸泡哦 !

6個月後添加蔬菜類，輔食每次吃一種，每種吃三天，搭配的蔬菜可以隔幾天更換成别的，最好是和土豆一起食用。土豆雖好，過量食用會引起脹氣、肚子不舒服喲。

土豆羹制作步驟；

主料：土豆1個、白菜半棵。

1. 土豆切成小塊，白菜切碎。

2. 放在蒸盤，約 10 分鐘左右就可以蒸熟了。

3.全部放進料理機内，攪拌成泥，再用溫水沖調一些米粉，兩者攪拌均勻一起吃。

小編說：

土豆性質溫和，不會引起腸胃刺激，并且營養豐富，有通便潤腸，降血糖降血脂，益氣養顔，降火消炎等多種功效，是日常生活中不可多缺的食材。寶寶比較喜歡的有土豆泥，土豆餅，土豆湯等，制作起來都很方便，不過，對紫外線過敏、長時間脾胃虛弱的寶寶的不宜吃土豆哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!