糖腌檸檬需要幾天?2022年7月12日,支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關于生活小妙招的,問題是“在腌制肉類的時候,加一些檸檬汁,會有什麼妙用?”這個自然是讓肉會更嫩了,下面就來為大家分享一下螞蟻莊園最新答案,接下來我們就來聊聊關于糖腌檸檬需要幾天?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
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在腌制肉類的時候加一些檸檬汁會有什麼妙用 7月12日螞蟻莊園最新答案
今天問題:在腌制肉類的時候,加一些檸檬汁,會有什麼妙用?
A、讓肉更嫩
B、去除酸味
正确答案:讓肉更嫩
腌肉是用食鹽腌制的,又叫漬肉、鹽肉、鹹肉;其産品特點:外觀清潔,刀工整齊,肌肉堅實,表面無粘液,切面的色澤鮮紅,肥膘稍有黃色。具有鹹肉固有的風味。
腌制肉類時加檸檬汁可讓肉更嫩,其原理是因為檸檬中的酸性物質可以分解肉類纖維,使肉口感更嫩。
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