swq012015-11-02 20:43●使用評測

前兩天，老婆兒子不知道怎麼突然發熱，在淘寶買了2套牛排和披薩，丢給我弄，頓時讓我這個做飯都隻會個蛋炒飯的人有種被趕上架的感覺，不過，LD發話也不敢不完成，于是放個度娘，看了點視頻教程發現不難，重要的是要個不粘平底鍋。可雖然自己對于科技産品有一定的研究，但對于鍋這東西實在沒關注過，又要找高人取經了。遂來張大媽搜搜大家發的關于不粘鍋的文章，就像其它文章一樣，精華往往都在下面的評論當中，看了N多的評論，最後總結出3點：1.化學塗層不靠譜，既容易脫落也對人體有一定影響。2.陶瓷塗層不耐操。3.鍋的材質還是鐵的最好。于是，我要的鍋就應該是一款鐵的不用任何塗層的不粘鍋。按照這個标準去找發現隻有鑄鐵油封的才滿足。目标已定，剩下就是在淘寶挑選品牌的事了。在挑選的過程中看到了典匠的産品：

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産品的宣傳做得有點古韻的味道，産品看起來也很有質感，看起來是匠心之作，而且銷量好評都還很高，于是下單。

在被兒子天天催的都快神經衰弱的情況下，終于收到了快遞小哥的禮物，外包裝看起來不錯，不像一般小作坊産品。

拿到鍋第一感覺就是沉，真重啊，沒想到一款鍋能有這分量，再着就是鍋的做工很不錯。

手柄也是一體鑄造的。連接部特寫

手柄上無過多的修飾和人體工程學設計，很簡約的風格

另一邊的耳朵，同樣是一體鑄造

導油嘴特寫，做得還是很精緻的。

随機還附送一個隔熱手套，以防止長時間加熱後手柄燙手

一個木鏟，做工很不錯

底部造型，還是比較有藝術感的。

LOGO特寫，有種古韻風采

說明書也做得有種古風

新鍋第一件事當然是開鍋，鑄鐵的開鍋的比較重要的，按照說明在小火上用帶皮肥肉擦拭每個部位。然後洗淨重複，反複4次，完成開鍋。

開鍋後，鍋的表面看起來油潤得很，這大概就和汽車打蠟封釉差不多的道理吧。

然後就是煎披薩了，完全不用油，最後的結果是底部給烤糊了。

牛排也煎得有點過了，看來并不像視頻教程那樣簡單啊，不過兒子還是很滿意的，說明天繼續。。

總結下使用體驗：

1. 典匠的這款鍋外觀，做工都很精緻，是一款匠心之作。

2. 鑄鐵的鍋很重，幾乎不可能長時間單手操作。

3. 鑄鐵的熱延時和保溫效果相當好，鍋溫升起來後小火就足夠了，而且手柄一定要配隔熱手套，做好防護很重要。

4. 不粘效果不錯，對于面食和肉食都可做到不粘。

5. 不足的是由于溫度很高，油煙相對會比較大，黃油放上後很快就冒煙了。

6. 用完清洗也比較容易，隻需溫水軟布，不要用洗潔精和鋼絲圈，洗淨後在火上烤幹，否則很容易生鏽。

7. 據說鑄鐵保養的好是長壽産品，一款鍋用得好用20年都不成問題。

總的來說，這次購物還是很愉快的，典匠的這款鍋做工和實際使用效果都讓我滿意，現在的問題就是老婆兒子都要我繼續把這個廚師的職務幹下去。。救命啊。。。

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