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骨頭淮山玉米紅蘿蔔湯的做法

圖文 更新时间:2024-12-21 19:53:40
孩子最愛----------淮山玉米胡蘿蔔湯

骨頭淮山玉米紅蘿蔔湯的做法(淮山玉米胡蘿蔔湯的做法)1

yin_0106,2014-12-04

每次LG說不回家吃飯,偷懶的時候又到了,自己好對付,一瓶辣椒醬就飯也可以;但孩子不行,琢磨着做點什麼打發孩子,既要有營養又要孩子喜歡,同時我又可以偷懶,那這個湯最合适不過啦,有葷有素,這個素還有幾樣可選擇,準山、甜玉米、胡蘿蔔,總有一樣喜歡吃吧! 我今天的葷用的是冰箱存貨,做菜剩的一個雞腿及昨天買的肉,其實用豬骨最好,怕油膩的選用龍骨或豬尾骨。

食材明細

  • 雞腿1個
  • 淮山 1塊
  • 甜玉米 2條
  • 胡蘿蔔(中等大小) 2根
  • 瘦肉 半斤

制作步驟

骨頭淮山玉米紅蘿蔔湯的做法(淮山玉米胡蘿蔔湯的做法)2

1. 肉從冰箱拿出解凍,胡蘿蔔、淮山洗淨去皮,玉米洗淨備用。

骨頭淮山玉米紅蘿蔔湯的做法(淮山玉米胡蘿蔔湯的做法)3

2. 胡蘿蔔、淮山切大塊、玉米切二半。

骨頭淮山玉米紅蘿蔔湯的做法(淮山玉米胡蘿蔔湯的做法)4

3. 鍋裝少少水,煮開後放入肉,去一下血腥味,重新沸後撈出洗淨備用(這樣煲出的湯會較清澈,減少浮沫)

骨頭淮山玉米紅蘿蔔湯的做法(淮山玉米胡蘿蔔湯的做法)5

4. 備種食材放入湯煲,注入冷水,水量沒過食材半個手指高;先大火燒開,後轉最小火煲一個半小時。(半小時後就能聞到湯發出的迷人香味)

骨頭淮山玉米紅蘿蔔湯的做法(淮山玉米胡蘿蔔湯的做法)6

5. 一個半小時湯煲好,(整個房子都是湯的香味),調入适量鹽即可。

小貼士

1、每次去巿場胡蘿蔔我都喜歡多買一些,放在家裡風幹2天,表皮有點微皺才食用,會比較甜些,同時胡蘿蔔味也濃點! 2、胡蘿蔔的營養是大家都知道的,在我家它還有一大用處:給寶寶通便,每次小家夥便便太硬或是便不出,立馬要給他煮胡蘿蔔粥或湯。 3、此湯煲好略帶自然鮮甜,不必再調入味精或雞精!

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