導語：俗話說“春養肝”，要懂得多吃4種“護肝菜”，抓住養肝好時機

春天是個不錯的養生季，聰明人不會錯過這個大好機會，俗話說“春養肝”，在飲食上多注意，要懂得多吃4種“護肝菜”，抓住養肝好時機，常吃身體好有精神！快來看看你都吃對了沒有？

第一種菜：西藍花

西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，建議适當多吃一些。具體怎麼做呢？可能有人隻會清炒，其實還有很多不同的做法，比如搭配胡蘿蔔、黑木耳、蝦仁、雞胸肉等都可以炒菜，也可以把西藍花切碎做丸子、厚蛋燒、雞蛋餅等，都是不錯的吃法，多變花樣做更美味。

推薦食譜：西藍花蝦泥丸子

西藍花剪成小朵，清洗兩遍後開水入鍋焯水，兩分鐘後撈出，剁成碎碎的待用。蝦仁去掉蝦線，加生姜抓拌幾下，腌制五分鐘，腌好後放進料理機打成泥狀。

加鹽和一點點胡椒粉，再添加适量西藍花碎，朝着一個方向反複攪拌，混合均勻待用。

鍋内加水煮到鍋底冒小泡，調小火後取蝦泥擠出丸子，勺子沾水把丸子放進鍋内，依次這麼做，煮到全部浮起來就做好了。

第二種菜：西紅柿

西紅柿含有番茄紅素，常吃西紅柿可以緩解處于緊張狀态下的肝髒，所以多吃西紅柿對身體非常好。現在的西紅柿都有些硬，建議提前買回家多放幾天，變軟變紅後再做菜更好吃。

推薦食譜：西紅柿冬瓜湯

西紅柿清洗幹淨，切成小塊待用，不喜歡吃皮用開水燙一燙，去皮後切塊。冬瓜去皮洗淨切成薄片。金針菇去掉根部，洗淨待用。

鍋内加油，燒熱後放入蔥花爆鍋，再倒入西紅柿翻炒，炒出汁水後加水，放入冬瓜熬煮。

煮到冬瓜變透明後放入金針菇，加鹽調味，金針菇變軟後關火。

第三種菜：胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，進入體内之後轉化成維生素A，對肝髒起到保護作用，建議多吃一些。

推薦食譜：胡蘿蔔木耳炒肉絲

豬瘦肉切絲，加鹽、生抽、胡椒粉、老抽、澱粉抓拌均勻，再加少許油混合，腌制十分鐘。

胡蘿蔔去皮洗淨切絲、黑木耳泡發洗淨切絲。切少許生姜絲、蒜末、蔥花待用。

熱鍋涼油倒入肉絲滑炒，炒變色後盛出，留底油放入蔥姜蒜，出香味後倒入黑木耳、胡蘿蔔翻炒。

炒斷生後倒入肉絲，加生抽、蚝油翻炒，胡蘿蔔木耳炒肉絲就做好了。

第四種菜：南瓜

南瓜中含有豐富的類胡蘿蔔素，進入體内之後轉化為維生素A，對肝髒起到保護作用，也要多吃。

推薦食譜：燕麥小米南瓜粥

南瓜清洗幹淨，去掉外皮，切成小塊待用。取少許燕麥、小米、大米、玉米渣，哪個多一點哪個少一點都行。

清洗後放進鍋裡，加水泡30分鐘，泡好後加入南瓜塊，蓋好蓋子點煲粥按鈕。

待保溫後一鍋香噴噴的粥就做好了。

以上四種菜經常吃對肝髒好，不知道你吃對了嗎？别錯過春天這個最佳養生季，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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