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原來保存紅薯這麼簡單,放半年不會幹癟發芽,越放越香甜
紅薯,通常我們叫地瓜。一年四季都可以吃到,營養豐富,又易于消化,有利于減肥,還可以用它作為主食,深受大家的喜愛。
特别是這段特殊時期,媽媽給我送來了好多蔬菜食材,有青菜、鹹菜,玉米、紅薯,紅薯就一麻袋,,媽媽說這時候的紅薯最好吃了,因為放了有一個冬天,已經有糖霜了,一煮好就甜得流糖的,已經是最好吃的。老公就說,放那麼久了不會幹癟腐爛發芽嗎?而媽媽就說,隻要保存得當就不會,而且還越放越香甜。那麼,今天小廚就給大家分享我媽媽儲存紅薯的方法,放半年都不會幹癟發芽,還越放越香甜。
第一步:首先把挖出來或買回來的紅薯,不要洗,然後晾曬幹紅薯表面的水分,放陰涼幹燥的地方儲存即可。也可以取一個快遞紙箱,底部放一些紙碎,然後一張紙巾一個紅薯這樣放疊起來,這樣紙巾不僅可以吸濕氣,還可以防止紅薯腐爛。
第二步:然後在上面放上一兩個蘋果不要密封,因為蘋果所釋放出來的乙烯可以抑制紅薯發芽,蘋果還可以可以起到保鮮的作用,而且越放越久。
【電飯煲烤紅薯】
1、首先把紅薯的根須剝掉,用清水清洗幹淨紅薯表面的泥土。
2、把洗淨的紅薯放入電飯煲中,加入100ml清水,記住,水不要多,要不水泡着的紅薯是不好吃的,蓋上改按煮飯鍵。
3、待煮飯鍵結束了,打開鍋蓋水也幹了,隻有一層紅薯油,就是紅薯的糖分,表示紅薯已經很甜了。
4、皮一剝就開了,不用烤箱,也能吃上流油烤紅薯,簡單又好吃,最近我家人都吃上瘾了。
以上就是小廚分享紅薯儲存小技巧和烤紅薯的做法,您學會了嗎?如果您有更好的方法或建議也可以留言分享。
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