現代快報訊" 搞快點！不用自己算保質期具體到幾号了！" 最近，市場監管總局發文，鼓勵乳制品生産企業明确标注保質期到期日，受到網友的好評。許多人表示非常需要這個 " 新功能 "。

△已經有牛奶直接标注了到期時間

現代快報記者探訪幾家線下超市發現，有的乳制品已經在瓶口上噴繪了到期時間，什麼時候生産的、什麼時候上市的、什麼時候就到期了，一目了然。

市場監管總局：

鼓勵企業明确标注保質期到期日

10 月 28 日，市場監管總局網站發布了《市場監管總局關于鼓勵企業标注乳制品食用期限的公告》。

《公告》稱，按照《中華人民共和國食品安全法》規定，生産經營的食品标簽應當标注生産日期、保質期。為方便消費者識别乳制品的食用期限，避免食物浪費，市場監管總局鼓勵食品生産企業生産的需冷藏保存的巴氏殺菌乳、發酵乳，在标明生産日期的基礎上，明确标注保質期到期日，如 " 保質期至 XXXX 年 XX 月 XX 日 "" 請于 XXXX 年 XX 月 XX 日前食（飲）用 " 等。文字說明内容可以印制在包裝标簽的醒目位置，具體日期可以在生産過程中清晰噴碼或打印在包裝的醒目位置。标注内容的文字、符号、數字等應符合《食品安全國家标準預包裝食品标簽通則》（GB7718）的規定。

△已經有牛奶直接标注了到期時間

其中提到的 " 需冷藏保存的巴氏殺菌乳、發酵乳 "，就是我們平時常喝的最多的鮮奶和酸奶，它們一般需要 2-6 ℃冷藏保存，保質期也相對較短。有的是 5 天，有的是 7 天，長的也不過 15 天左右。

可以注意到，《公告》中的措辭使用的是 " 鼓勵企業 " 标注到期日期，就此現代快報記者也咨詢了南京市場監管局，工作人員表示，《公告》并非強制執行的政策。

探訪：

部分品牌已直接标注了到期時間

《公告》發布後就引發了網友的熱議。" 太好了，每次要先找保質期，再找生産日期，然後還要自己算。"" 是的，有些還故意寫得又小又隐蔽，顔色淺，到處找，還要自己推算。"" 希望企業可以盡快推進 ……"

△一些牛奶現在的包裝上，生産日期和保質期在兩個位置

11 月 2 日，現代快報記者在南京新街口一家便利店探訪發現，店裡正在銷售的 4 款産品類型标識為 " 巴氏殺菌乳 " 的冷藏鮮奶，都是在瓶口噴繪了生産日期，在側面或背面的瓶身标簽上标注保質期，為 12 天或 15 天，與營養成分表、生産企業等信息一道。店裡還有一些冷藏的發酵乳在銷售，記者數了數，一共有 8 款不同品牌生産的酸奶，都隻有生産日期和保質期，且都分布在外包裝的兩個位置。像卡士品牌的 " 餐後一小時 " 酸奶，瓶身上噴繪了生産日期，而要将瓶子轉個圈，才能看到保質期是 25 天。

" 鮮奶保質期短一點，5 天、7 天的這種算起來還方便點，我可以用一個星期、半個月的時間點來記。像卡士這個酸奶，保質期是 25 天，時間又長，也不是整的一個月，還得腦筋拐個彎。" 顧客李女士向記者吐槽。

" 有時候買個聯排的 4 盒裝酸奶，當天沒有馬上吃完，放冰箱裡很容易就忘記了。" 王先生說，有的酸奶隻寫保質期 20 多天，總讓他覺得還有很久才到期，放進冰箱很容易忘記，下次想起再想喝時，已經過期了。

△這款酸奶标注了到期時間

随後記者又走訪了 BHG、蘇果等大型超市，發現衛崗、光明等品牌，已經在一些冷藏鮮奶、酸奶的包裝上，标注到期時間了。比如衛崗的一款巴氏殺菌乳，開口處噴繪了生産日期為 2021 年 10 月 31 日，緊挨着的就是上市日期 2021 年 11 月 1 日至 6 日。" 這個蠻好的，一目了然。像它這個保質期 7 天，以前我自己算的時候還會猶豫一下，7 天是到 6 号為止還是 7 号，它直接就告訴了我是 6 号。" 消費者劉女士說道。

專家：消費者買得更安心

對此，衛崗乳業質量管理部部長謝娟向現代快報記者介紹，一兩年前衛崗就已經開始在 " 屋頂産品 " 上噴繪到期時間了，而根據《食品安全國家标準 預包裝食品标簽通則》（GB7718）等相關規定，原本的标注方式，即标注生産日期、保質期的方式，也是符合要求的，現在一些企業也是在自主地響應市場監管總局的鼓勵公告。而《公告》中提到的巴氏殺菌乳、發酵乳，這些短保期産品，标注到期時間會更方便消費者辨别。

中國農墾乳業聯盟經濟專家組組長、乳業分析師宋亮在采訪時表示，公告中提到的是 " 需冷藏保存的巴氏殺菌乳、發酵乳 "，包括了低溫巴氏奶、低溫酸奶，以及酸奶谷物類産品。低溫巴氏奶的保質期在 3 天到 7 天左右，一些超巴氏殺菌奶、發酵乳的保質期會更長一些。" 消費者購買的時候，更加安心了，也避免有的産品還沒到保質期，就賣不出去了。" 宋亮表示，鼓勵乳制品企業明确标注到期日，讓消費者能夠清醒地了解奶制品的安全食用時間。

△已經有牛奶直接标注了到期時間

此外，不少消費者注意到，品牌鮮牛奶的包裝上開始标注生産日期和上市日期。宋亮解釋說，這一方面顯示物流體系和生産流通體系的銜接更緊密了，從生産到上市其實很快，把它标出來的目的就是讓消費者更清楚了解這一點。他補充說，" 不過，消費者在計算保質期時，還是以生産日期為準。"

宋亮表示，對于乳制品行業從業者來說，這是一個開始，未來如何在保障食品安全的前提下，盡量減少原輔料的浪費，更好地節約糧食、節約資源，還需要客觀公正、可落地的一系列規範文件的指導。

江蘇省消保委表示，這個公告的出台有利于進一步明确消費者的知情權，讓經營者的告知義務更加詳細具體。同時，江蘇省消保委建議，消費者在購買食品時一定要關注食品的生産日期，保質期，産品狀态，防止造成健康問題。此外，提醒廣大消費者，如果發現商家出售不符合食品安全标準的食品，消費者可以依據《食品安全法》要求懲罰性賠償，維護自身合法權益。（現代快報 /ZAKER 南京記者 王益 蔡夢瑩 杜雪迎 文 / 攝）

來源：現代快報全媒體

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