一年一度的中秋佳節又要到啦，中秋節少不了團圓，更少不了各式各樣每位的月餅。月餅雖好吃，但仍然屬于甜點。怎樣吃月餅更健康呢？

關于月餅的一些說法

1、冰皮月餅仍然具有高油高糖的特點

近年，越來越多人喜歡吃冰皮月餅。雖然是“冰”皮，它的熱量可不低！冰皮主要是用糯米粉等谷物粉、糖、食用油脂制作的，其熱量略低于傳統油酥皮月餅，但仍然具有高油高糖的特點。如果你患有糖尿病、心血管疾病、消化道疾病，為了健康還是要避免食用。

2、吃月餅可以搭配碳酸飲料解膩

吃月餅容易粘牙，有的人喜歡搭配碳酸飲料解膩，這樣隻能解一時“渴”，還對我們的身體有害，因為碳酸飲料和月餅都屬于高糖，且碳酸飲料含有較多二氧化碳，容易造成打嗝、腹脹滿等不适，搭配食用會阻礙胃腸對食物的消化吸收。

3、月餅可以當早餐

許多人喜歡拿月餅當早餐吃，但這種做法會損害腸胃。因為月餅含有很高的油脂及糖分，比較難消化，空腹吃更易刺激胃酸分泌，引起泛酸，有些本身就有胃病的人還有可能會出現胃痙攣。因此，最好在半空腹狀态下食用月餅。

如何正确選購月餅

1、從正規渠道購買，注意查看配料表

千萬不要貪小便宜購買劣質月餅，應從品牌直營店、官方旗艦店和大型超市等正規渠道購買月餅。此外，購買月餅時還需查看配料表，觀察包裝盒的明顯位置是否标明産品的真實屬性，商品名稱是否按用量大小的順序标明使用的所有原輔料，是否标明色素、香精、防腐劑等。

2、不要盲目購買自制月餅

近年來，一些微商推出自制月餅，稱其無添加、不含防腐劑。這時候要注意，這些月餅不一定是由專業糕點師制作，所謂的“無添加"可能是噱頭。微商魚龍混雜，很多沒有衛生許可證，如果出了食品安全問題，很難追責。

3、注意保質期

購買前應注意月餅的生産日期和保質期，挑選在保質期内的新鮮月餅。如果時間過長，可能會因月餅含大量油脂而引起過氧化值或酸價升高，産生哈喇味。

4、驗證真僞

為保證月餅品質，建議購買包裝上标有生産許可證号的正規廠家生産的月餅。在選購月餅時，若外包裝盒上有防僞碼，可用手機掃描月餅盒上的防僞二維碼進行驗證，确認該月餅是否是獲得生産許可證廠家的産品。

如何正确食用月餅

1

切勿存放過久

月餅中含有豐富的油脂和糖分，根據派别和口味的不同，使用的原料也多種多樣，受熱受潮很容易腐敗變質，因此，購買月餅後需按照産品包裝上标示的方法保存，尤其是開封後未吃完的月餅，建議裝入幹淨的食品袋放入冰箱冷藏保存或是放在陰涼通風處保存，并盡快食用。開封後的月餅不宜與其他食品同放，以免互相影響，導緻串味或微生物污染。

2

搭配熱飲有助消化

月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，可配上熱茶或其它熱飲，有利于消化。

3

适量食用，食用時減少主食攝入

月餅的碳水化合物含量和整體熱量并不低，食用月餅的同時，可以适當減少當日主食的攝入量，既能夠控制熱量攝入，又能夠平衡營養素的分配。除了谷薯類主食之外，土豆、闆栗、山藥、藕等澱粉含量高的食物也需要注意控制量。

4

特殊人群勿貪食

月餅是高糖高油脂食品，糖尿病患者、肥胖、高血脂、高血壓患者、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者、膽結石患者、慢性腹瀉、急性肝炎和恢複期肝炎患者等切忌貪食。

來源： 湖南廣播電視台公共頻道

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