進入八月份，很多農戶朋友們打算種植香菜，現在溫度高，雨水多，給香菜種植也帶來了影響。很多朋友都說，香菜的種植難點主要還是出苗難，出苗慢，出苗率低，撒完種子後，出了幾棵苗。
香菜相比其它葉菜來說，确實比較難出苗。平常我們種植生菜時，種子都很小，出苗也很快。而香菜的種子是一個果實，種殼又很硬，這樣的種子對溫度和濕度要求比較高，如果播種後條件達不到，就很難出苗。一般我們在種植時，要人為地創造适合香菜種子出苗的條件。
1、播種時期
香菜的生長周期短，出苗後一個月的時間就可以采收了，一般一年四季都可以種植，隻是栽培條件有不同。從七月下旬到九月份底，陸陸續續的開始播種了。夏末秋初氣溫還很高，屬于反季種植香菜，但是錯開高峰期上市，售價也很高。到了八月下旬，氣溫下降，适合香菜發芽和出苗，這個時期香菜大量成熟了。
2、種子處理
香菜種子處理的第一步就是将種子破為兩半，破殼方法有很多，主要是有利于吸水。這一步之後，可以去撒播，也可以再浸種催芽，等種子露白之後再播種。浸種就是将香菜種子在溫水中浸泡24小時以上，然後在20-25度下進行催芽，這樣處理之後，要比直接播種出苗率更高一些。現在有些香菜品種，可以直接種，不需要再處理，但是如果自留的種子，最好先處理再播種。
3、播種
香菜播種時有撒播和條播兩個方法，在播種之前，要澆足底水。撒播時，要撒均勻，可以将種子和沙土混合，然後再播種，上面覆蓋一層薄土。條播時，在畦内劃溝，深度在2-3公分，然後播種，把溝填平之後，踩實，防止雨水把種子沖走。條播時後期除草，管理時比較省事。
很多農戶認為播種深一點，種子不會落幹，但是播種過深，種子破土慢，也不利于出苗。土壤幹旱的地塊，上面可以覆蓋一層遮陽網或者稭稈，遮陰保濕。
4、澆水
香菜不出苗還有另外一種情況，就是土壤闆結。一般葉菜适合種植在粘性土壤中，保水能力好，但是透氣性差。在香菜出苗前，高溫幹旱的地塊，需要每天澆水，陰涼的環境更适合種子的萌發。在澆水之後，或者下雨之後，如果出現土壤闆結的情況，不利于種子出土，這時應補澆一遍小水，促進種子出苗。
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