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哪種泥鳅最營養價值高

圖文更新时间:2025-01-04 14:49:10

從中醫的角度上來說，泥鳅的藥用價值是極高的，因為泥鳅可以補氣養腎。所以泥鳅非常适合身體虛弱、體虛盜汗、脾胃虛寒的人食用。

而從現代營養學的角度上來說，泥鳅是魚類中含鈣量最高的。同時，它還富含維生素D，可以幫助鈣的吸收，是非常好的補鈣食物。另外泥鳅還含有亞精胺和核苷，能夠使皮膚更加有彈性和更加水潤。今天就詳細地跟大家介紹一下吃泥鳅的六大好處以及食用泥鳅時食物上的搭配禁忌。

哪種泥鳅最營養價值高（秋季進補泥鳅是首選）1

一、吃泥鳅的好處

1、改善貧血

泥鳅是一種含鐵量十分豐富的一種食物，所以它對于貧血等疾病有着很好的輔助療效。

2、補腎壯陽，恢複元氣

4、對肝炎的治療起到輔助作用

泥鳅可以輔助治療急性慢性肝炎，因為泥鳅能夠促使黃疸消退還能使使轉氨酶下降。所以，泥鳅對于肝炎有着很好的輔助治療的效果，尤其是對于急性肝炎療效更為顯著。另外它對于肝功能和其他項目的恢複也有着顯著的療效。

5、補鈣

泥鳅含有大量的鈣和磷元素，經常吃泥鳅可預防小兒的軟骨病、佝偻病、還有老年性骨折、骨質疏松等疾病。順便提一下，泥鳅熬成湯可以更好的促進鈣質的吸收。

6、有益于心血管

泥鳅中不含多少脂肪，膽固醇則更少，它是典型的高蛋白低脂食品。

長期吃泥鳅對血管的抗衰老有很大的好處，所以老年人及心血管病人可以常吃泥鳅。

二、食用泥鳅時飲食上的搭配禁忌

哪種泥鳅最營養價值高（秋季進補泥鳅是首選）2

1、泥鳅和蟹

泥鳅和蟹一起吃會引起中毒。這是因為泥鳅性溫，蟹性涼，兩者功能相反，同時吃會引起中毒的現象。

2、泥鳅和狗肉

泥鳅和狗肉一起吃會導緻陰虛火盛。

3、泥鳅和茼蒿

二者一起食用會降低食物的營養價值，而且會影響消化和吸收，對健康十分不利。

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