痛風和高尿酸患者可以放心吃哪些食物？這是許多朋友關注的問題。比如有的人從不喝啤酒也會得痛風，很是困擾，到底要怎麼吃才相對安全呢？

其實關鍵點就是，合理飲食，控制高嘌呤食物的攝入，多吃低嘌呤食物，避免攝入易引起痛風的食物（如含糖飲料）。

首先了解下，每100克食物所含嘌呤值大于150mg的為高嘌呤食物，痛風和高尿酸的朋友是不可以吃的，嘌呤值在50-150mg之間的為中嘌呤食物，小于50mg的那就是可以放心吃的低嘌呤食物了。

1.五谷雜糧類：大部分的雜糧類是富含膳食纖維的低嘌呤食物，建議多吃五谷雜糧，如高粱，糙米，玉米，小米，麥片，木薯，薏米等。但建議不要打粉吃，許多人圖方便炒熟打粉後沖服，粉碎後的雜糧在胃腸道吸收很快，會導緻血糖升高。

2.蛋奶類：包括牛奶、奶粉、酸奶純奶制品，以及雞、鴨蛋等蛋類。合并高血糖的糖尿病患者選擇無糖純牛奶和無糖或低糖的酸奶，不建議飲用乳飲料和含果糖高的飲料。

3. 蔬菜類：大部分綠色蔬菜嘌呤值低，但紫菜、豆類和部分菌類如香菇嘌呤高，盡量不要食用。可選擇以下低嘌呤的蔬菜：白菜，南瓜，苦瓜，冬瓜，絲瓜，洋蔥，馬鈴薯，西紅柿，姜，葫蘆，苋菜，青椒，芋頭，白蘿蔔，紅蘿蔔，芥菜，芹菜，黃瓜等。

4. 水果類：水果嘌呤值基本上低于10mg，且大部分的嘌呤值低于4 mg，是可以放心食用的。如蘋果、葡萄、鳳梨、哈密瓜、枇杷、橘子、桃、杏子、西瓜、菠蘿等水果。

5.豆制品、牛羊雞肉、魚也要适量攝取。豆制品如豆腐、豆漿經過加工處理，嘌呤值較原豆大幅下降，可以适量食用。牛羊雞肉為中嘌呤食物，但要均衡營養必須補充蛋白質，保證機體的營養需求，也是要适量食用的。

6.部分低嘌呤的海産品：海參、海蜇皮是海産品裡的例外，它們的嘌呤值很低小于10mg以下可以放心食用。以下列舉部分中嘌呤值的海鮮（嘌呤含量mg/100g）：小龍蝦60（可以吃），龍蝦118（少吃點），對蝦、海蝦、河蝦、蝦都是137.7（少吃點），大閘蟹81、河蟹81.6，海螺、金絲螺、香螺25-150（你看着辦，少吃點），鲈魚70，金槍魚72，墨魚89.8，鳕魚109，鳗魚113.1，魛魚134.9，鲫魚鯉魚137.1。

7.多喝水每日2000ml以上，以促進尿酸排洩

積極控制外源性食物尿酸的攝入，多喝水必要時堿化尿液，利于尿酸鹽結晶溶解，促進尿酸随尿液排出體外，防止痛風石的形成，預防和減少痛風的發生。

要注意以下幾點

1、清淡飲食，少喝湯。海産品、肉類及高嘌呤植物性食物（如猴頭菇、蘑菇）煮後将湯棄去，可減少嘌呤量。避免食用動物内髒、貝類、龍蝦和牡蛎等帶甲殼的海産品及濃肉湯；限制牛、羊、豬肉等高嘌呤食物的攝入；限制并不是完全拒絕肉類，為保證膳食平衡，可适當攝入魚、牛羊等肉類，注意攝入量。

大部分人都認為海鮮不能吃，真的是這樣嗎？并不是所有海鮮都是高嘌呤食物，其實，部分含嘌呤較低的海鮮還是可以吃的。那要在尿酸達标、不是痛風發作期的情況下可以适量少吃。因為尿酸和痛風還不能控制的情況下過多攝入海鮮，容易誘發痛風的急性發作。

2、每日要多喝水，在腎功能正常情況下，保證飲水量至少在2000ml以上，水可很好的排洩體内代謝産物，必要時可食用含堿饅頭、蘇打餅幹或服用碳酸氫鈉堿化尿液，促進尿酸的排洩，降低體内血尿酸水平。

3、多吃含鉀高的食物，如香蕉、西蘭花、西芹等，因鉀可減少尿酸的結晶沉澱，有助于尿酸排出體外。

4、大家喜歡沖蜂蜜水潤肺，但高尿酸和痛風不建議食用蜂蜜，因含果糖高，易誘發痛風。

5、改變不良生活習慣，戒煙酒，不熬夜。要限制各種含酒精飲料，尤其是啤酒（啤酒裡的麥芽嘌呤值高達500 mg/100g為高嘌呤食品）和白酒，痛風和高尿酸的絕不能喝。乙醇可使體内酮體、乳酸代謝障礙，競争性抑制體内尿酸的排洩及加速嘌呤的合成。

6、如果是在痛風急性發作期或尿酸控制不好的情況下，建議不吃海鮮，會加重痛風症狀。

7、運動及控制體重，快步走、慢跑、遊泳、太極等運動可幫助減肥、減重，控制體重，改善内分泌紊亂，從而降低痛風發作的風險，但要避免劇烈運動。

8、疲勞和突然受涼會誘發痛風的急性發作，避免過于疲勞和突然受涼。

常見低嘌呤食物（嘌呤含量mg/100g）

糯米50，大米35，香米34，薏米25，麥片24.4，糙米22，小米20，紅薯19，澱粉14.8，芋頭10，木薯10，面條9.8，高粱9.7，玉米9.4，面粉7.1；枸杞31.7，大蔥31，蘑菇28.4，四季豆23，紅蘿蔔13，白菜12.6，苦瓜11.3，馬鈴薯3.6；核桃40，柚子8.4，紅棗6，橘子4.1，哈密瓜4，西瓜1.1，葡萄0.9，蘋果0.9；奶粉15.7，蛋類2-3，牛奶1.4；海蜇皮9.3，海參4.2。#藥事健康超能團##健康科普排位賽#

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