霜降宜進補,婆婆送來一隻老母雞,給家裡的寶貝們燒個雞煲補補٩(๑^o^๑)۶
By 呱呱咕呱
1、準備材料,香菇木耳開水泡發,蟲草、幹貝和紅棗稍稍浸泡清洗幹淨備用
2、老母雞清理幹淨後焯水(水中加入料酒、姜絲去腥),焯水後洗去血沫雜質
3、老母雞入炖鍋,加入剛沒過雞的溫水,放入香菇、木耳、紅棗和料酒,中火炖兩個小時(這個雞很老,所以時間長),随後加入蟲草、幹貝、西洋參,再文火炖一個小時左右,加适量鹽調味,放入枸杞,關火焖十分鐘即可出鍋
4、我家直男的擺盤Σ(|||▽||| ) 幹貝炖太熟,都碎了,但這樣的湯更好喝,小寶都喝了兩大碗湯
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