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蟲草炖雞怎麼吃

生活 更新时间:2024-10-07 04:29:39

蟲草炖雞怎麼吃(蟲草炖雞這樣吃)1

霜降宜進補,婆婆送來一隻老母雞,給家裡的寶貝們燒個雞煲補補٩(๑^o^๑)۶

By 呱呱咕呱

用料

  • 老母雞 一隻
  • 蟲草 十根
  • 西洋參 适量
  • 枸杞 适量
  • 幹貝 一把
  • 香菇 6朵
  • 黑木耳 一小把
  • 大棗 6顆
  • 姜 一塊
  • 料酒 适量
  • 鹽 适量

做法步驟

蟲草炖雞怎麼吃(蟲草炖雞這樣吃)2

1、準備材料,香菇木耳開水泡發,蟲草、幹貝和紅棗稍稍浸泡清洗幹淨備用

蟲草炖雞怎麼吃(蟲草炖雞這樣吃)3

2、老母雞清理幹淨後焯水(水中加入料酒、姜絲去腥),焯水後洗去血沫雜質

蟲草炖雞怎麼吃(蟲草炖雞這樣吃)4

3、老母雞入炖鍋,加入剛沒過雞的溫水,放入香菇、木耳、紅棗和料酒,中火炖兩個小時(這個雞很老,所以時間長),随後加入蟲草、幹貝、西洋參,再文火炖一個小時左右,加适量鹽調味,放入枸杞,關火焖十分鐘即可出鍋

蟲草炖雞怎麼吃(蟲草炖雞這樣吃)5

4、我家直男的擺盤Σ(|||▽||| ) 幹貝炖太熟,都碎了,但這樣的湯更好喝,小寶都喝了兩大碗湯

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