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怎樣自制奶油蛋糕上的奶油

生活 更新时间:2024-10-01 14:01:51

通常是将鮮奶裝入桶、罐等容器中發酵。待其變酸後用木棍上下反複攪動,直至奶和油分離,漂浮在上面的白色油脂,撇出來就是奶油。用它拌食炒米或炒面鮮香可口。把這種奶油放入鍋中加熱并慢慢攪拌,還可熬煉分離出一種黃色的油脂,這就是黃油。黃油下面的沉澱物叫酥油渣。黃油是奶之精華,含有多種營養物質,經常食用可安心養神,潤肺通絡,明目增壽。

怎樣自制奶油蛋糕上的奶油(蛋糕上奶油的制作方法)1

方法1:

在超市裡買2盒光明的奶油,125g那種。

再買盒純牛奶,最好是蒙牛的,最終用量為350ml。

然後把奶油放在容器裡,最好是不鏽鋼的。

用抽蛋器按一個方向攪打,攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。

容器下面最好放上冰水,溫度低更容易把奶油打發。

方法2:

買一盒淡奶油,最好是雀巢的。(其它的試過了,好像效果不太好)

一般在大超市裡能買到,麥德龍、沃爾碼等。

把淡奶油倒在容器裡,用抽蛋器按一個方向攪打,攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多,越好打發。

要不停地攪打十五分鐘以上,才可以。

或者用電動攪蛋器(隻要2到4分鐘即可)。

OK,打發的奶油做好了。

怎樣自制奶油蛋糕上的奶油(蛋糕上奶油的制作方法)2

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