正常情況下兩類成分處于相對平衡而略偏堿性的狀态。在這種狀态下，人體各項生理活動正常進行，身心健康。如果食物結構不合理，吃入過多酸性食物，将使血液中酸性成分增多，招緻輕微酸中毒，形成“酸性體質”，從而成為多種疾病的“溫床”。據臨床醫生統計，70％ 的疾病發生在“酸性體質”的人身上，諸如風濕性關節炎、低血壓、腹瀉、水腫、偏頭痛、牙龈炎等。故血液變“酸”是又一個緻病的隐患。
血液為何會變“髒”呢?一是因為外界污染物通過呼吸道(吸入)、消化道(吃入)、皮膚(接觸)等途徑侵入血液，如農藥、殺蟲劑、重金屬鉛、汞、镉。空氣中的飄塵、二氧化硫、二氧化氮等；二是因為三餐食物在體内代謝後産生廢物，如腸道中的硫化氫、吲哚、糞臭素等。因此，要保持血液的純潔， 就必須把好污物侵入關，并經常對人體施行“大掃除”。以下策略可助你一臂之力：
第一 每天清晨或傍晚，選擇一處空氣清新之地，做“咳嗽運動”。做法是：先深吸一口氣，吸氣時緩緩擡起雙臂，然後突然咳嗽，并迅速垂下雙臂，迫使氣流從口、鼻噴出，将侵入呼吸道的污染物以痰液的形式咳出。如此反複做10次，每次咳嗽的間歇期做幾次正常呼吸，以防過度換氣為“主動咳嗽”，是保持肺部幹淨，防止血液變髒的妙招之一。
第二，定時如廁堅持每天大便1—2次，做到“腸中常清”，以減少有害物從腸道侵入血液的機會。必要時可采用腸道沖洗法， 此法對便秘或有“宿便”現象者尤其有效。即在每個月中選定一天，不吃早、中餐，空腹分次喝入2000—3000毫升溫開水， 讓腸道毒素從體内盡快排出。
第三，借助水果蔬菜的抗污染作用
清除外界侵入的污染物或内生的毒性成分。例如：胡蘿b中含有大量果膠。可與重金屬汞結合，生成新物質排出體外；大蒜中的特殊成分，可使體内的鉛濃度下降；青綠色蔬菜富含堿性成分，可使沉積于細胞中的毒素重新溶解，随尿液排出，被譽為體内的最佳“清潔劑”，生吃或榨汁飲用效果最好；海帶富含膠質，可促使侵入血液的放射性物質從尿中排洩；黑木耳中的特殊成分可以幫助消化纖維類物質；木瓜富含蛋白酶，可分解體内廢物和多餘的脂肪，又除污染又減肥。特别值得推薦的是豬血。豬血中所含的大量血漿蛋白經人體消化酶分解後，可與侵入的粉塵、有害金屬微粒發生反應， 生成一種難以溶解的新物質，沉澱下來排出體外。
第四，強化體育鍛煉增強機體抵抗污染物侵襲的能力，進而保護血液的純淨、清潔。
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