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蔥香小花卷竅門

生活更新时间:2024-07-07 19:56:52

蔥香小花卷竅門?面粉入一盆，加幹酵母拌勻，再分次加清水拌面絮，揉成光面團，套上保鮮袋，冰箱冷藏半發酵一夜，接下來我們就來聊聊關于蔥香小花卷竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蔥香小花卷竅門

面粉入一盆，加幹酵母拌勻，再分次加清水拌面絮，揉成光面團，套上保鮮袋，冰箱冷藏半發酵一夜。

早起面團就發好了，滿滿的蜂窩。如果不是做早餐，室溫發酵就可以，兩倍大就可以用了。

小蔥擇洗幹淨，香腸我用的是廣式甜味香腸，和小蔥真是絕搭，激出的香味特有食欲。

小蔥切蔥花，香腸切成小點的粒。

面團揉一揉，面案上撒面粉，擀面團成長方形面片，刷一層植物油，再撒鹽入底味。

鋪上蔥花，再撒香腸粒，鋪勻一些。

然後卷起來。

先切4個等大的段，然後再每個對切，一分為二。

平底鍋加植物油，碼入花卷，蓋上蓋子饧8分鐘，然後開火煎至花卷底部微硬微黃。

倒入沒過食材一半的清水。

蓋上蓋子，大火燒開轉中大火水煎。

時間大概8分鐘左右，聽見滋啦聲響起，裡邊沒有水就可以關火了，3分鐘後打蓋子防止回縮。

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