小夥伴，咱們大貴州有那麼多好吃的，

今天我們來點特别的！

盤點一下家鄉常見的幹貨，

還别說，了解之後被驚到了！

真沒想到這些幹貨居然有這麼多好處！

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刺梨幹

刺梨是雲貴高原及攀西高原特有的野生資源，以貴州為主産，富含多種營養素。刺梨幹營養成分高，一般保留營養素超過 90%，且因失去水分，每百克幹果的營養成分相反比每百克鮮果高出兩倍以上！

刺梨幹具有藥用價值，能保護心髒、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓；在心血管、消化系統和各種腫瘤疾病防治方面都具有一定作用。總之，刺梨幹的應用十分廣泛。

多産地：畢節、六盤水、黔南

核桃

我省的核桃種類較多，有穗狀核桃、露仁核桃、麻殼核桃、黃泡殼核桃等等。核桃價值比較高，含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸。

核桃能滋養腦細胞、增強腦功能；有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛、提升白細胞及保護肝髒等作用。

多産地：畢節赫章

野木瓜幹

野木瓜又稱“長壽果”，野木瓜幹營養豐富，維生素 A、維生素 C 的含量特别高，是西瓜及香蕉的 5 倍，藥食兼用。它在貴州生長于海拔 800 多米以上的高山上，屬于貴州特産。

野木瓜幹富含人體所需的具有抗癌、防輻射、延緩衰老的超氧化物歧化酶，所以很多美容品、化妝品、滋補品都含有野木瓜成分。野木瓜幹具有健脾胃、助消化、解酒毒、降血壓等功效；可以幫助治療消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心絞痛、風濕疼痛、筋脈拘攣、尿崩症、産婦乳汁不足等疾病，還可治療腦血栓的形成。

多産地：遵義市正安縣（被稱為“野木瓜之鄉”）

花生

花生有紅皮和白皮兩種，貴州珍珠白皮花生因其“香味獨特、營養豐富、顔色鮮亮、殼薄果淨”而馳名。

珍珠花生，果仁飽滿、表皮光潔。這種花生質地細膩、香味濃郁，富含氨基酸，蛋白質含量達 46%，出油率高，具有較高的營養價值和保健作用。

多産地：銅仁市

杜仲

杜仲是貴州三寶之一，貴州得天獨厚的自然條件利于杜仲生長且品質優良，杜仲一直都作為貴州人饋贈親友的首選禮品。

杜仲的作用較多，能增強腎上腺皮質功能，增強機體免疫功能；有鎮靜、鎮痛和利尿作用；有一定強心作用；能使子宮自主收縮減弱，對子宮收縮藥有拮抗作用；有較好的降壓作用，能減少膽固醇有吸收，以炒杜仲的煎劑最好。

多産地：遵義（被稱為“中國杜仲之鄉”）

天麻

天麻也是貴州三寶之一，又名定風神草。因貴州得天獨厚的自然條件，所産天麻的天麻素含量較高，向來以品質好、藥效高而享譽國内外。

天麻藥用價值大，大方天麻的微量元素豐富，能激活腦細胞、改善微循環、防止腦血管疾病、補腦健腦、抗衰老、增強免疫力，對頭目眩暈、頭風、頭痛、久病體虛、高血壓等有較為顯著的效果；還有抗炎作用、對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛等有鎮痛作用。

多産地：畢節市大方縣

灰豆腐

灰豆腐果，譽稱“人參果”，也叫“神仙果”。食用方法較多，常用于煮食、炒食和涼拌，如炖雞、炖豬蹄、炖排骨，放入豆腐果稍煮一會，飽含鮮湯，鮮嫩馥郁。

灰豆腐果含有豐富的植物蛋白，不含膽固醇。據了解，含有 17 種氨基酸，其營養成分易于人體吸收，是老少皆宜的營養食品。

多産地：遵義市道真縣、務川縣

竹荪

竹荪是珍貴的食用菌。因其具有優美的體姿、鮮美的口味和豐富的營養成分而被人們譽為“真菌皇後”、“真菌之花”。

竹荪營養極為豐富。其菇體中富含 19 種氨基酸，多種維生素和微量元素。可防治高血壓病，降低膽固醇，減少腹壁脂肪貯積，以及預防多種神經血管系統疾病等。

多産地：織金（中國竹荪之鄉）

豆腐幹

豆腐幹有“素火腿”之稱。可直接做下酒小菜，又能過油煎炸，成為更加酥脆的菜品。或切成細絲炒肉，使肉香夾帶着清新豆味，還能煮成火鍋，各種吃法都能成為一道美味家常小菜。

豆腐幹營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。

多産地：銅仁市江口縣

蕨根粉

蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物，有白色和黑色的，既可入藥又可食用，它對人體有較大的保健作用。

它富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸。有“清熱解毒，降低血壓，治療冠心病”之功能。對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。

多産地：畢節地區、松桃縣

幹筍

幹筍營養豐富，具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維等特點。幹筍多用臘肉爆炒、做火鍋佐料。

它含有 16 種氨基酸。開胃健脾，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用；寬胸利膈、通腸排便；消痰化瘀滞，治療三高症狀，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用；增強機體免疫力。

多産地：赤水市

苕粉

苕粉也就是紅薯粉，吃法衆多，蒸、煮、煎、炸，炖，一經巧手烹饪，便是席上佳肴。

吃苕粉有益處，它的高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

多産地：印江縣、錦屏縣

貢菜

貢菜又稱苔幹、響菜，内含 18 種氨基酸、多種維生素以及鋅、鐵、硒等微量元素，是不可多得的健康食品。貢菜可涼拌、炒肉、煲湯等。

貢菜具有健胃、利尿、補腦、安神、解毒、減肥、防癌、抗癌等作用。

多産地：畢節市

這些幹貨居然有這麼多好處，

有沒有漲了一丢丢知識？

以上的多産地盟妹子隻列舉了一二，

畢竟咱們貴州氣候占優勢，

很多地方都有這些幹貨，

太多了就會有遺漏之處~

如果你知道更多幹貨，記得告訴盟妹子！

順帶把這些幹貨的好處告訴你的小夥伴~

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