胡蘿蔔羊肉餡餃子怎麼調餡?食材:羊肉适量、胡蘿蔔适量、蔥适量、姜适量、花椒水适量、花生油适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、胡椒粉适量、鹽适量、雞精适量 ,今天小編就來說說關于胡蘿蔔羊肉餡餃子怎麼調餡?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:羊肉适量、胡蘿蔔适量、蔥适量、姜适量、花椒水适量、花生油适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、胡椒粉适量、鹽适量、雞精适量。
化凍後的羊肉用刀切成碎丁,再剁細膩。
分次加入花椒水,繼續剁直到花椒水被羊肉吸收。
胡蘿蔔切片,用熱水淖一下。
把胡蘿蔔切成碎末。
将蔥姜剁碎。
将料酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和姜末加入羊肉中,攪拌均勻。
加入胡蘿蔔和蔥末。
最後加入花生油、香油、鹽和雞精調味,充分攪拌好。
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