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豌豆要怎麼保存最好

生活更新时间:2024-12-21 18:50:28

入夏後，遇到此菜别手軟，一次性囤20斤，放冰箱凍起來，特省事！

自古五谷宜為養，豌豆芸豆不缺場！每年一入夏，正是各種豆子争相上市的好季節，例如豌豆、毛豆、荷蘭豆等，此時的豆子鮮嫩營養又好吃，最重要的是價錢非常便宜，豌豆才一元一斤，因為豌豆營養豐富、家人喜歡吃、這個季節又便宜，所以入夏後，遇到豌豆我絕對不手軟，一次性囤20斤，放冰箱凍起來，随吃随取，特省事！吃一年都不會壞！

豌豆要怎麼保存最好（原來豌豆可以這樣保存）1

豌豆的做法多種多樣，最簡單的做法直接加鹽水煮熟，用來做下酒的小菜，那是原汁原味，特别的好吃；還有減肥人士直接用豌豆來代替米飯作為主食，達到瘦身的效果；豌豆在我家是一年四季都離不開，不管做什麼我都會随手丢上幾粒豌豆，既增加了營養，又點綴了顔色，看着都很有食欲。

豌豆要怎麼保存最好（原來豌豆可以這樣保存）2

豌豆雖然一年四季都能吃到，但是這時候的豌豆是最新鮮的，而且價錢也便宜，一般我都趁着最便宜的時候，一次性買上它20斤，然後保存起來，吃的時候随吃随取，和新買的一樣新鮮，放一年都不會壞，今天我就分享一下我家保存豌豆的方法，特省事！

豌豆要怎麼保存最好（原來豌豆可以這樣保存）3

方法一、焯水保存法

1、去殼

買回來的豌豆，我們去掉外殼，隻要豌豆，其實剝豌豆也是挺累的，但是和老婆一邊唠嗑一邊剝豌豆還是件挺幸福的事。

豌豆要怎麼保存最好（原來豌豆可以這樣保存）4

2、焯水

鍋裡加水燒開後，加入一勺鹽，一是增加底味，另外鹽可以使焯過水的豌豆更加的翠綠，豌豆焯水1分鐘，撈出立刻過涼開水，這樣吃的時候口感會更好。

豌豆要怎麼保存最好（原來豌豆可以這樣保存）5

3、裝袋

晾涼的豌豆按一次吃的量放入保鮮袋，封好袋口，放入冰箱冷凍保存即可，随吃随取，和剛摘的一樣新鮮。

豌豆要怎麼保存最好（原來豌豆可以這樣保存）6

這樣保存的豌豆适合于炒着吃或者是做米飯抓上一把。

方法二、直接保存法

1、買回的豌豆鋪成薄薄的一層晾一下，這樣的目的是使之幹燥，稍微去一下水分，這樣比較容易保存，然後把不好的豌豆莢挑揀出去。

豌豆要怎麼保存最好（原來豌豆可以這樣保存）7

2、把挑好的豌豆放在保鮮膜上，把它密封好，然後放進冰箱冷凍起來，随吃随取，和新摘的一樣新鮮。

豌豆要怎麼保存最好（原來豌豆可以這樣保存）8

這樣保存的豌豆适合于鹽煮。

剛知道，原來豌豆可以這樣保存，根據做法不同保存方法也不一樣，随吃随取，和剛摘的一樣新鮮。這種方法非常的管用，我們家一年四季都能吃到新鮮的豌豆，即使存放一年也不會壞，你學會了嗎？喜歡吃豌豆，不妨試一下。

來源：家常菜

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