《B 心選》！《B 心選》！

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B 心選，好物一起選

它就是 —— 燕麥。

燕麥的蛋白質以及 B 族維生素、膳食纖維、礦物質含量，在各谷物都是出類拔萃的。

燕麥，優秀的谷物

1｜更豐富的可溶性膳食纖維

我們平時說的膳食纖維主要分兩種：不可溶性膳食纖維、可溶性膳食纖維（又叫 β-葡聚糖）。不可溶的膳食纖維主要作用是促進腸道蠕動。

可溶性膳食纖維的好處可就多得多了：

· 延長胃的排空時間，飽腹感強，更抗餓；

· 增加腸蠕動，潤腸通便；

· 促進腸道益生菌的生長；

· 延緩葡萄糖的吸收（低 GI )；

· 降低血膽固醇的水平。

2｜蛋白質含量最高的谷物

而且，它獨特的氨基酸構成（ 18 種氨基酸，其中 8 種是人體必需氨基酸）讓蛋白質更好吸收。

3｜豐富的維生素和礦物質

燕麥含有豐富的 B 族維生素和維生素 E，有助于延緩皮膚衰老，抵禦光老化。

鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、硒等礦物質元素也不少，尤其是鈣和硒元素含量，明顯高于其他谷物。

「膳食纖維」和「蛋白質」這兩個明顯的優勢，就可在減肥主食中占有一席之地！

美國《時代》雜志評選的「全球十大健康食物」中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類。

關鍵是，燕麥容易買到，價格親民，口味也不錯。

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Wholly Moly！好哩！

好哩！的燕麥到底好在哪兒？

1｜首先，當然是味道好！！！！

很多人不愛吃谷物的一大原因，是因為它不好吃，或者是因為它口感太粗糙。

所以說，如果一款燕麥不好吃，你不願意吃的話，一切都是白搭！

但是，好哩家的燕麥，口感軟糯，非常好吃！

好哩家主要有三大類燕麥産品：燕麥麸皮、厚片燕麥和五谷燕麥。

· 燕麥麸皮：輕加工，保留麸皮，直接用水泡

燕麥麸皮可以直接用熱水沖泡，多加一些水，可以泡成米湯的感覺，喝起來像小米粥。

少加一些水可以直接泡成粥狀，直接用勺吃，軟軟糯糯的口感，堪比蛋糕。

加進酸奶伴着吃，就像在吃冰激淩。

· 厚片燕麥和五谷燕麥：短時烘蒸，更營養，需要水煮

小鍋加水，攪拌着用小火煮到變粘稠（不到三分鐘）。

或者學我的懶人法，直接用焖燒杯焖上 10 分鐘也可以。

每一片都是0.8mm的最佳厚度，保證了燕麥最好的嚼勁。

攪拌起來很有幸福感。

這是 3 款燕麥的營養成分表，大家可以按需選擇：

· 想要簡單方便，加餐、配餐為主，就選燕麥麸皮；

· 喜歡燕麥的嚼勁和更濃的燕麥香，就選厚片燕麥；

· 覺得隻吃燕麥太單調，可以選厚片五谷燕麥。

說實話，個人感覺五谷和純燕麥的味道差别不大……喜歡吃燕麥的，選五谷燕麥也沒問題，每樣來一袋都試試看也可以。

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2｜其次，好哩！的燕麥品質真的沒話說。

判斷燕麥品質的好壞，主要在于可溶性膳食纖維（β-葡聚糖）的含量。

但一般燕麥産品配料表後，隻會标注總的膳食纖維含量，很少會單獨标注可溶性膳食纖維（β-葡聚糖）。

那該怎麼判斷呢？教大家一個辨别燕麥可溶性膳食纖維多少的小秘訣：

同樣溫度水、同樣量燕麥，泡同樣時間比較粘稠度， 越粘稠說明可溶性膳食纖維（ β-葡聚糖 ）含量越高，質量越好。

來，就讓我們來感受下好哩家燕麥的粘稠度，粘到吓人！

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來源：智彙康養

責任編輯：林一

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