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蘿蔔皮的做法

圖文 更新时间:2025-01-24 07:41:00

蘿蔔皮的做法(爽口蘿蔔皮的做法)1

今天這道爽口蘿蔔皮算是涼菜裡的小經典咯!拿”小人參“來做主角,維C比梨高出8倍,是潤肺生津的一把好手;再說這口味,辣裡帶點小酸勁兒,酸勁過了甜回去,撈着幹吃或者拌粥下飯都得勁;做法也很順溜,蘿蔔皮一腌一切一浸泡就大功告成。

By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 白蘿蔔 1個
  • 小米椒 5個
  • 芹菜 2根
  • 檸檬 3片
  • 泡椒 30克
  • 姜片 5片
  • 蒜片 10片
  • 冰糖 30克
  • 生抽 30克
  • 陳醋 30克
  • 白醋 30克
  • 鹽 5克

做法步驟

蘿蔔皮的做法(爽口蘿蔔皮的做法)2

1、白蘿蔔加鹽揉搓一會,用清水沖洗幹淨。

蘿蔔皮的做法(爽口蘿蔔皮的做法)3

2、削下蘿蔔皮,切成小塊。

蘿蔔皮的做法(爽口蘿蔔皮的做法)4

3、把2大勺生抽、2大勺陳醋、2大勺白醋、1小勺鹽、200ml純淨水混合攪拌均勻。

蘿蔔皮的做法(爽口蘿蔔皮的做法)5

4、蘿蔔皮放到可以密封的腌菜罐裡,加入姜蒜片、小米椒碎、泡椒、1小碗泡椒水,再放入冰糖、芹菜段、檸檬片。這個做法也可以加入白蘿蔔肉一起腌制。

蘿蔔皮的做法(爽口蘿蔔皮的做法)6

5、倒入調好的料汁。

蘿蔔皮的做法(爽口蘿蔔皮的做法)7

6、蓋上蓋子放到冰箱冷藏一晚就可以吃了。

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