番茄炒蛋相信大家不都不陌生，是一道十分營養又美味的家常菜，那麼我們應該如何做番茄炒蛋呢?我們怎樣才能做的美味又健康呢?不要着急，接下來就跟着小編一起去文章中看一看懶人版番茄炒蛋的做法吧!

　　老少鹹宜的一道菜，不知道吃什麼的時候就做這個很是開胃!

　　難度：初級。

　　時間：10分鐘左右。

　　主料

　　雞蛋3個、番茄2個、鹽少許、雞精少許、糖少許。

　　家常版懶人番茄炒雞蛋的做法步驟

　　1.我用的三個雞蛋，打散，越久越好!讓蛋黃和蛋清充分融合。

　　炸雞蛋小貼士

　　喜歡吃圖片上的帶一點焦黃的雞蛋的朋友可以熱油，多油将雞蛋下鍋，沿鍋将多餘的雞蛋液滑進油裡，雞蛋就會蓬松松的，有焦香。

　　喜歡吃嫩嫩的雞蛋的朋友，可以冷油少油，将雞蛋下鍋，雞蛋顔色就會淡一下，還可在雞蛋裡加少許白開水，攪拌均勻。方法同理。

　　如果怕雞蛋粘鍋的朋友可以在倒油之後往鍋裡撒一點點鹽就可以啦。

　　煎荷包蛋也可以用上述的方法哦。

　　2.番茄洗淨切塊，大小自己掌握，隻要不半個放進去或者切成丁都可以。

　　大蒜切塊，分量按自己對打算的喜好決定，也可不用(用了會很香)。

　　鍋内少許油三成熱下入大蒜，爆香，下入番茄塊。

　　稍稍炒一會兒，有些許出汁加沒過番茄的水，加鹽少許。

　　說燒開後翻動幾下，蓋章鍋蓋，煮煮煮。

　　煮到湯汁的顔色變紅，番茄徹底軟爛就OK啦。

　　這樣的番茄湯也很好哦，拌飯什麼的。

　　喜歡湯的就多給番茄都給水，反正番茄越煮越軟，最後甚至會化掉不用擔心啦。

　　3.汁水收到你喜歡的程度就把雞蛋放進去，過上番茄汁就齊活啦!

　　4. 出鍋啦!撒點蔥花就更好啦，嘿嘿，拌飯能吃三大碗啊!

　　大家可以自己做做看哦，按自己的口味做喲!

　　番茄炒蛋的營養價值

　　1、西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，特别是維生素P的含量居蔬菜之冠。

　　其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。

　　2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心髒病得發作。

　　3、番茄紅素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。

　　西紅柿除了對前列腺癌有預防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

　　4、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎髒病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。

　　5、西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進紅血球得形成，有利于保持血管壁得彈性和保護皮膚。

　　食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　6、雞蛋是自然界得一個奇迹，一個受過精得雞蛋，在溫度可以得機會下，沒必要從外界補充任何養料，就能孵出一隻小雞，這就足以說明雞蛋的營養。

　　7、雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。

　　8、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的做用。

　　能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。

　　9、雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯實例。

　　在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。

　　有實驗證明，雞蛋防治動脈粥樣硬化，取得了出人意料得驚人成效。雞蛋中含有較多得維生素B2，它可以分解和氧化人體内的緻癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌做用。

　　雞蛋蛋白質對肝髒組織損傷有修複做用，蛋黃中得卵磷脂可促進肝細胞再生!

　　結語：以上就是小編為大家介紹的番茄炒蛋的做法，相信大家看了文章的内容後對于番茄炒蛋也有了一定的認識，當然番茄炒蛋的做法有很多，這隻是其中部分做法，你也可以根據自己的口味做出不一樣的番茄炒蛋來。

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