有效緩解老人便秘的食療技巧，常常被排便所折磨的老年人，不妨多吃一些高纖維的食物，這種物質會在腸道能充分膨化，能把吸附在腸壁上的油脂一點點刮除，從而預防老年便秘的發生。下面小編就介紹一些通過調整飲食改善老人便秘的小技巧!
1.纖維素療法：纖維素在胃腸道中不易被消化、破壞，能吸收大量水分使大便軟化，增加腸内容物，從而起到潤腸的作用。因此，多吃含纖維素豐富的如粗糧、海帶、芹菜、南瓜、菠菜、黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜能治療便秘。
2.潤腸療法：生食瓜果、蘋果、香蕉、西紅柿、梨子、柿子等含大量膠質的水果，能起到很好的潤腸滑便作用，症狀重者可于便前一小時加服适量蜂蜜，症狀輕者可加開水稀釋後服用。
3.油脂療法：花生油、豆油、菜籽油等植物油不但能直接潤腸，還能分解産生脂肪酸刺激胃腸蠕動，因此，平時在炒蔬菜時多加一些花生油等植物油脂或适當進食适量煮沸過的脂類可治療便秘。
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4.米湯蜜蛋花：取熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個。先将雞蛋打入碗中，加入蜂蜜後将雞蛋攪勻成蛋漿，然後沖入熱米湯，再将碗蓋上15分鐘即成，每日清晨煮早飯時沖服1次。
5.木耳鹌鹑蛋：取白木耳50克，鹌鹑蛋5個，冰糖30克。先将白木耳浸泡12小時後，加入冰糖，鹌鹑蛋去皮，共炖煮至料熟，每晨空腹時食用1次。
6.芝麻粥：取黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜适量。先将芝麻仁放熱鍋内炒熟，再将粳米加入水煮到八成熟時，放入芝麻仁蜂蜜，拌勻後繼續煮至成粥。每日2次，作早晚餐食用。
7.百合粥：取百合250克，蜂蜜适量。将百合加适量清水煮成糊狀後，加入蜂蜜拌勻，然後食用，每日1次。
8.紅薯粥：取紅薯150克，白米适量。将紅薯洗淨去皮，切成小塊狀後，與白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。 蜂蜜飲：取蜂蜜适量，用開水沖服，可常飲用。
以上就是能增強老人腸胃蠕動能力的食物，老年人都愛喝粥，而在粥品中加入一點紅薯塊，不但能提升粥品的纖維含量，而那潤滑、香甜的口感，也能調節老人食欲!
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