綠色零食:營養高;脂肪低,含鹽低。
綠色食物含豐富的營養素,而糖分和脂肪相對較低,适合作為日常零食。如低脂乳酪、粗纖維餅幹或低糖巧克力餅幹、不太甜的面包和三明治等等。如果不是很饑餓,提子、杏脯、無花果等幹果也是很好的選擇,另外還有各類果蔬片。這些食物吃起來又香又脆,但并非油炸而成,而是經過高溫焙,将水果的水分抽幹,不僅營養損失小,含脂肪、熱量也較低,多吃不會導緻發胖。
營養師有話說:大部分人在吃零食這一問題上往往走極端,要麼什麼都不吃,要麼什麼都吃。吃零食并不是不良飲食習慣,不是吃什麼都會導緻肥胖,隻要配合健康低熱量的食物,适量的吃零食,不但可以減輕饑餓感,還有助于防止胰島素驟升而導緻脂肪積聚。因此我們應選擇健康零食。
我們要吃零食的理由:
1.确保攝入多種食物,滿足營養需要。
2.滿足現在“邊吃邊工作”的生活方式。
3.幫助控制胃口,減少每餐的進食量。與通常認為零食導緻體重增加的觀念相反,研究已經表明,零食的作用恰好相反,吃零食使減肥更加容易,而且不用忍受持續挨餓的痛苦。
4.是一種享受,并給日常工作帶來短暫的休息。工作中補充能量,為繼續工作加油,對某些人來說是重要的社交與休閑活動。
5.小零食能抗自由基。美國一項營養學研究調查表明,多食用富含抗氧化物質的食物,對抗拒疲勞和緩解壓力有顯著的作用。
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研究表明:
1.下午吃零食能改善記憶能力。
2.每天進食三餐以上能顯著降低血液中的膽固醇。
3.鍛煉前2小時吃零食能提高耐力和運動表現。
Time
1.第一次零食時間應在上午九十點鐘。
2.第二次在下午的三四點鐘。這個時候,離正餐時間已經有一定時間,吃些食物能夠防止産生饑餓感,增加能量和營養素攝入。
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