雞燒闆栗的做法?食材:雞肉半隻,闆栗250克,姜5克,蒜5g,鹽5g,糖3g,生抽1小勺,老抽1小勺,我來為大家科普一下關于雞燒闆栗的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:雞肉半隻,闆栗250克,姜5克,蒜5g,鹽5g,糖3g,生抽1小勺,老抽1小勺。
仔雞切小塊,入鍋焯水,水沸騰後撇去浮沫,撈出雞塊沖洗幹淨。
油鍋七分熱,放入姜片、蒜頭倒入鍋中爆香;再放入雞塊煸炒至肉色微微泛黃。
調入生抽、老抽、糖,翻炒均勻,使雞肉塊均勻裹上醬色。
加入沒過雞塊的清水,大火燒開後轉中小火炖煮20分鐘。
再下入剝好洗淨的鮮闆栗。
小火焖煮30分鐘後調入鹽。
大火收汁,隻剩少量湯汁即可關火出鍋。
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