“堅強”的骨頭變“脆弱”，在大多數人眼裡都是年老後才會有的事。于是，他們也習慣地認為，補鈣就該是老年人的專利。然而，在10月20日“世界骨質疏松日”到來之際，很多專家再次提醒，骨質疏松應該引起全民重視;北京協和醫院營養科副教授于康告訴《生命時報》記者，補鈣應該是從青春期開始的工作。

　　30歲前補鈣就像在存錢

　　骨質疏松是一種骨骼代謝疾病，是指骨質流失過多，骨骼密度變小，使原本緻密的骨骼形成許多孔隙，變得像“海綿”一樣疏松、脆弱而易折斷。由于它早期常沒有明顯的症狀，而一旦出現腰背痛、四肢疼痛、脊柱畸形等症狀後往往已發生骨折，所以也被人稱為是“無形的殺手”。

　　一般來說，确實是老年人患上此病的較多，據統計，全球50歲以上女性有1/3會因骨質疏松而骨折，男性為1/5。而我國，有60%的中老年人缺鈣，骨質疏松症患者達數千萬。然而，這并不意味着骨質疏松就是“老年病”。有研究表明，如果不能在年輕時做好鈣質的儲備工作，很可能就已經為年老患病埋下了隐患。

　　于康告訴記者，25歲以前是骨骼生長的旺盛期。在這段時間内，骨代謝非常旺盛，攝入的鈣會很快被吸收進入骨骼中沉澱，因而骨骼也最為強壯。25歲—30歲類似一個平台，骨骼不會加速生長，也基本不會出現骨質流失。而到了30歲以後，這種平衡狀态将被打破，骨骼的健康開始走起下坡路，直到50歲以後，流失速度明顯加快，骨質疏松問題随之而來。

　　應該說，骨質疏松的核心問題是補鈣，而30歲又是一個骨骼健康的分水嶺。30歲之前補鈣，就像在存錢一樣，能夠提高骨鈣的“基準水平”;30歲之後，再盡力地補充，也就能在“存款”不再上漲的基礎上，保證“花”得不要太快。

　　每天喝奶，遵循“2+1”原則

　　未來3年世界骨質疏松日的主題都将圍繞“生活方式”展開，這說明我們可以從日常生活中為自己的骨骼做得更多。對此，于康說，補鈣是預防骨質疏松的根本，而補鈣還是應該以膳食為主。在所有補鈣的食物中，首選的就是牛奶，大量證據表明，長期按量服用牛奶，骨質疏松症會減少。

　　不過，要讓牛奶的營養功效得以發揮，就必須要有科學的飲用方法。如果方法不當，不僅不能給身體提供營養，還會帶來不适。牛奶不能一次性大量飲用，更不能把它作為日常解渴、充饑的飲品。一般來說，比較科學的方法是每天喝“2+1”袋奶，即兩袋250毫升的牛奶，外加一杯120毫升的酸奶。注意兩袋不要集中在一次喝，要分早晚各一袋;牛奶也不要空腹喝，放到一餐食物的最後來食用最好;将牛奶加熱後飲用，比喝涼的更容易耐受。

　　當然，“2+1”也不是固定不變的，比如，普通成年人，保證每天500毫升的奶攝入量就已足夠;青春期的孩子正處在長身體的階段，對鈣的需求量遠高于其他年齡段，所以确保每天兩袋牛奶，一杯酸奶就很必要;而到了老年，骨質疏松問題已經出現，可能除了膳食補充外，還需根據個人情況适當添加鈣制劑。

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