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甜酸排骨最正宗做法

生活 更新时间:2024-08-27 13:20:02

甜酸排骨最正宗做法?先把排骨剁好,用少許油、醬油、料酒、糖、鹽、姜蒜蓉淹到兩個小時左右,配料切好備用,現在小編就來說說關于甜酸排骨最正宗做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

甜酸排骨最正宗做法(酸甜排骨的做法)1

甜酸排骨最正宗做法

先把排骨剁好,用少許油、醬油、料酒、糖、鹽、姜蒜蓉淹到兩個小時左右,配料切好備用。

在淹好的排骨打一個雞蛋攪均勻,然後撲上玉米粉,放進高溫的油炸,炸兩遍,第一遍把排骨炸熟,撈起來,晾一下油,再炸第二遍,把排骨炸到金黃色。

把油倒起,剩一點點油把配料炒到八成熟。

把酸甜汁放進鍋裡滿火煮成粘稠,然後倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒幾下,讓酸甜汁粘上排骨既可。

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