怎樣不用糯米制作紅糖糍粑-tft每日頭條

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑

圖文更新时间:2024-05-10 16:08:50

大家好，我是青豆媽，今天和大家分享紅糖糍粑的做法；

紅糖糍粑是小時候最經典的味道，作為南方人，對這些糯米制作的美食都有一種偏愛，糍粑、年糕、粽子、團子等等，其中紅糖糍粑更是我的最愛，紅糖營養豐富配上糍粑的軟糯Q彈，吃起來滿滿的幸福感，以前做紅糖糍粑都是用糯米蒸熟，經過錘子的曆練做出來的糍粑，現在為了更方便，青豆媽和大家分享直接用糯米粉制作的紅糖糍粑，做法簡單，口味也很好，喜歡的朋友可以試試！

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑（小時候的味道紅糖糍粑）1

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑（小時候的味道紅糖糍粑）2

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑（小時候的味道紅糖糍粑）3

準備原材料：糯米粉200g、紅糖40g、白芝麻；

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑（小時候的味道紅糖糍粑）4

做法：

準備好的糯米粉裡面慢慢加入80g溫水，邊到邊攪拌，給它揉成光滑的面團，蓋上蓋子，放在旁邊靜置10分鐘左右；

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑（小時候的味道紅糖糍粑）5

靜置糯米團的時候我們來條紅糖水，把準備好的紅糖倒在碗裡，然後倒入大約80g左右的開水，将紅糖化開，這樣紅糖水就調好了；

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑（小時候的味道紅糖糍粑）6

靜置好的糯米粉團我們給它揉成長條，分成一個個大小均勻的劑子，把劑子揉成小球，然後将它按扁，劑子不建議太大，後續煎起來不容易熟；

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑（小時候的味道紅糖糍粑）7

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑（小時候的味道紅糖糍粑）8

平底鍋加少許食用油，把做好的糍粑放在平底鍋裡面，小火慢煎，煎至2面金黃，然後倒入準備好的紅糖水，把水燒開，等湯汁收幹就可以了；

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑（小時候的味道紅糖糍粑）9

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑（小時候的味道紅糖糍粑）10

然後裝盤，撒上白芝麻就成功了這樣做的紅糖糍粑也是軟糯香甜，非常Q彈；

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑（小時候的味道紅糖糍粑）11

紅糖糍粑做法總結：

1、糯米粉的吸水性不一樣，溫水的多少可以适當的調整；

2、糍粑的大小建議小一點，能煎的更透；

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