tft每日頭條

 > 圖文

 > 怎樣不用糯米制作紅糖糍粑

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑

圖文 更新时间:2024-12-26 04:29:09

大家好,我是青豆媽,今天和大家分享紅糖糍粑的做法;

紅糖糍粑是小時候最經典的味道,作為南方人,對這些糯米制作的美食都有一種偏愛,糍粑、年糕、粽子、團子等等,其中紅糖糍粑更是我的最愛,紅糖營養豐富配上糍粑的軟糯Q彈,吃起來滿滿的幸福感,以前做紅糖糍粑都是用糯米蒸熟,經過錘子的曆練做出來的糍粑,現在為了更方便,青豆媽和大家分享直接用糯米粉制作的紅糖糍粑,做法簡單,口味也很好,喜歡的朋友可以試試!

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑(小時候的味道紅糖糍粑)1

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑(小時候的味道紅糖糍粑)2

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑(小時候的味道紅糖糍粑)3

準備原材料:糯米粉200g、紅糖40g、白芝麻;

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑(小時候的味道紅糖糍粑)4

做法:

準備好的糯米粉裡面慢慢加入80g溫水,邊到邊攪拌,給它揉成光滑的面團,蓋上蓋子,放在旁邊靜置10分鐘左右;

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑(小時候的味道紅糖糍粑)5

靜置糯米團的時候我們來條紅糖水,把準備好的紅糖倒在碗裡,然後倒入大約80g左右的開水,将紅糖化開,這樣紅糖水就調好了;

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑(小時候的味道紅糖糍粑)6

靜置好的糯米粉團我們給它揉成長條,分成一個個大小均勻的劑子,把劑子揉成小球,然後将它按扁,劑子不建議太大,後續煎起來不容易熟;

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑(小時候的味道紅糖糍粑)7

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑(小時候的味道紅糖糍粑)8

平底鍋加少許食用油,把做好的糍粑放在平底鍋裡面,小火慢煎,煎至2面金黃,然後倒入準備好的紅糖水,把水燒開,等湯汁收幹就可以了;

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑(小時候的味道紅糖糍粑)9

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑(小時候的味道紅糖糍粑)10

然後裝盤,撒上白芝麻就成功了這樣做的紅糖糍粑也是軟糯香甜,非常Q彈;

怎樣不用糯米制作紅糖糍粑(小時候的味道紅糖糍粑)11

紅糖糍粑做法總結:

1、糯米粉的吸水性不一樣,溫水的多少可以适當的調整;

2、糍粑的大小建議小一點,能煎的更透;

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved