西安城有多少河南人，恐怕沒有人能報出确切的數字！但是說到西安人使用第二多的方言，那必須非河南話莫屬。

在西安的河南人大多居住在道北。

道北——西安城鐵路以北，自強路、二馬路、太華路一帶的居民區的統稱。出了西安火車站或向西穿過西閘口的隧道，或往東翻越太華路的天橋，那裡集居着河南人。

河南話——西安道北的獨特方言

走進居住在道北的任何一戶和河南有淵源的人家，你都會發現一個奇特的現象，50歲以上的中老年人，講的是地道的河南話，三四十歲的人講的是醋溜河南話——河南話中夾雜着秦腔和普通話，而20歲以下的年輕人則是标準的普通話。可當你走進長年生活在道北的陝西人家，你又發現，受中原文化的熏染，這兒的老陝們也能撇幾句地道的河南話，而且字正腔圓。

在道北地區生活了近五十個年頭的大華棉紡廠老工人李剛是土生土長的陝西人，他對道北人的說話口音，有着深刻的印象。

上小學時，他在母親所在的黃河棉紡廠子弟學校就讀，剛入學時他講着一口陝西渭南一帶的方言，結果被班上的同學孤立起來，盡管上課時老師講的是标準的普通話。可一旦下課，你仿佛突然從陝西一下蹦到了河南，男女同學講的全是河南話。“你弄啥”“沒弄啥。”“中不中？”“中”。老李說剛開始聽覺得怪怪的，可時間長了也就慢慢适應了，在這樣的環境中，老李也學會講河南話。

上世紀七十年代上山下鄉，他分到了鹹陽農村，他又學了一口地道的陝西話。等回城參加工作，又要講普通話，好一陣折騰。

平時，他回到家裡見了父母，講陝西話；和鄰居拉家常講河南話，給孩子輔導作業，又講普通話。像老李這種情況，在道北地區是再平常不過了。在道北一般人都會說兩種以上的方言，其中河南話是年輕人“必修課目”，這也是道北身份的獨特象征。

講陝西話的道北人大多分散居住在道北的農村，講河南話的則居住在工廠家屬區或居民小區。河南話自然成了此地的官話。這種奇特的方言結構和語言特色在全國範圍内絕無僅有，成為西安道北區域文化外在的獨特表現形式。

吟鄉音——唱罷豫劇吼秦腔

劉大哥講話理太偏，誰說女子享清閑，男子打仗在邊關，女子紡織在家園……

一聽這耳熟能詳的豫劇《花木蘭》唱段，不用問保準是河南老鄉再品鄉音。

祖籍陝西韓城縣，周家村裡有家園……

一牆相隔的陝西鄰居欣賞起秦腔古典名劇《三滴血》，各享其樂。但粗犷的關中情懷和委婉的中原鄉音不期而遇時，這種完全不同的文化交融卻産生了意想不到的交融效果，成為一段佳話。

傳說上世紀90年代，道北有兩戶人家娶親，其中姓張的是陝西人，姓王的是河南人。陝西人請的是秦腔自樂班，河南人請的是河南戲班，兩家鄰居相處多年，交情甚好。迎親時，兩家戲班卻叫上勁。你用唢呐吹奏“百鳥朝鳳”，我用闆胡奏秦腔曲牌。你唱“花木蘭”，我演“梁秋燕”，兩家戲班各不相讓，打起了擂台。聽戲看熱鬧的人也分成兩個陣營，叫好聲喝彩聲接連不斷。緊要關頭，突然從秦腔戲班中，傳出了豫劇《朝陽溝》的唱段，其唱腔動作，樂器伴奏與正宗的河南戲班相比絕不遜色。這時，豫劇戲班的班主靈機一動，也唱起了秦腔“花亭相會”，身段做打俨然非一日之功。真個是唱罷豫劇吼秦腔，你方唱罷我登場。事後方知，原來這兩家戲班，相互“偷藝”已非一日。

道北陝西人對秦腔的癡迷絕非一般，從那些社區街道的諸多秦腔自樂班足以說明問題。道北特殊的文化底蘊，竟然孕育了一位秦腔大家。

據《太華路街辦志》記載，國家一級演員秦腔名旦肖若蘭，就是道北含元殿村人。她小時随父學藝，搭班演出，人稱“八歲紅”。1952年入西安易俗社，其表演嬌柔細膩，行腔委婉純正，尤以鼻腔共鳴見功夫，被譽為“肖派”。她演出劇目逾百，朔造了衆多栩栩如生的小旦、花旦、正旦和現代中老年婦女形象，深受三秦父老的喜愛。

豫劇在河南人占到80%的道北地區，所受的歡迎程度，遠遠超過秦腔。對此，著名作家賈平凹在《河南巷小識》中寫道：他們熱愛養着他們的西安古城，但他們畢竟懷念生他們的河南故鄉。當河南的劇團來西安演出，他們必是全巷出動，集體訂票。常常就在早晨起來，誰家妹子細聲細氣唱幾句“銀環”（豫劇《朝陽溝》中的人物），立即有了“拴保”的回唱，接着，唱“拴保媽”的也有，唱“拴保爹”的也有。由此可見，道北人對豫劇的酷愛。

食同爐——羊肉泡“聯袂”糊辣湯

一說起河南人的飲食，不由得讓人聯想到“糊辣湯”和“雜燴菜”。在道北生活的河南人也不例外，雖然，他們遠離故土，但多年養成的習慣仍未改變。所不同的是，道北的河南人長期生活在西安，已接受了羊肉泡馍、麻醬涼皮、鍋盔馍構成的陝西大衆飲食，甚至有幾天不吃，竟和河南人幾天沒吃糊塗面一樣想得慌。

在道北采訪時記者發現，在此地除了河南小吃以外，竟找不到一家正宗的河南餐館。從這點來看，生活在道北的外地來客已經慢慢習慣和融入了關中居民的生活，并成為其中不可分割的一部分。

随着時間的變換，道北的河南人和陝西人在飲食方面已經相互融合，在道北生活的陝西人也适應了河南人的飲食特點，河南人獨有的糊辣湯，已成為生活在道北的陝西人早餐不可或缺的飲食佳品。更有趣的是，河南人與陝西人聯姻，相聚于一室，你狂咽你的糊辣湯，我獨享我的羊肉泡，兩種飲食融會到一塊。這種在飲食結構上的變化同樣也成為道北地區獨特的文化景觀。

一方水土養一方人，在道北半個多世紀的發展過程中，河南人的中原文化和陝西人的關中文化相互碰撞、相互融合、相互接納，形成一種不同于任何地方的奇特文化現象，人稱“道北文化”。從穿着打扮、說話的口音、飲食習慣，以及婚喪嫁娶，都打上了“道北”這個特殊的文化烙印，成為我們這座千年古都博大文化大觀園中一道獨特的風景。

轉自：陝西秦腔廣播亂彈

隻為在西安人的吃喝拉撒

在西安

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