火焰醉鵝的配方與做法-tft每日頭條

火焰醉鵝的配方與做法

生活更新时间:2025-01-30 05:31:18

火焰醉鵝是近年來在廣東一帶非常流行的菜肴，也有很多這樣的單品店。

火焰醉鵝從火焰魚改良而來，堂吃時氣氛很好，但同時也要注意安全！

下面我就簡單的介紹一下我們制作火焰醉鵝的方法：

1.黑棕鵝1隻（重約1.5千克）處理幹淨，入沸水中煮熟，撈起冷卻，以鹽5克抹勻（勿過量），剁成塊狀，放置盆中，加味精10克、紹興花雕酒320克-350克、水500毫升，浸沒全鵝，放入冰箱内冷藏24小時以上。

2.火焰鵝醬：取鼎豐南乳汁175克、李錦記柱侯醬150克、頂好花生醬75克、李錦記海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香粉10克混合均勻。

火焰醉鵝的配方與做法（火焰醉鵝做法）1

3.鍋燒熱，加入大豆油100克，燒至五成熱時，放入姜塊、大蒜子各70克一起煸炒出香味，再放入鵝肉一起繼續煸透，加入火焰鵝醬100克繼續煸炒，待炒幹鵝肉的水分，淋入廣東米酒50克再炒2分鐘-3分鐘，倒入啤酒640毫升、二鍋頭250克，蓋上鍋蓋加熱至開鍋，用打火機點燃鍋蓋周圍散發出來的酒精，中火加蓋焖煮30分鐘，揭蓋，大火收濃湯汁即可食用。

需要提醒大家3點：

1.制作這道菜品一定要黑棕鵝，因為這種鵝的肉質比較細嫩，其他的鵝肉質比較老，不太适合制作這道菜。

2.這款醬料是已經改良過的，之前的配方是廣合腐乳和紅腐乳搭配使用的，鹹味偏重一些，我則是隻用了南乳汁，改良後的醬料做法鹹鮮偏甜一點，比較适合南方食客來品嘗。

3.之前制作此菜一般用特制的米酒或者高度尖莊白酒，現在我将啤酒和二鍋頭搭配使用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活雲南有一個花海在騰沖界頭
高黎貢山七月的綠爬過夏的眉眼，青蔥的田野裡豐盛的雨水催開了三月種下的花，風拉着雨的裙擺跑過一壟又一壟的田野和山坡，那些金黃的花朵從夢中蘇醒，都驚訝于身邊多了的紅色絲帶。記得去年夏天，同樣的綠意濃濃，萬壽菊同樣的含苞待放，秘境百馬騰沖·界頭分... 2023-03-18
生活濟南文化廣場景觀設計
方案解讀泉城山水，四季變幻今天給大家分享濟南中央商務區景觀概念方案。采用的是山水兩大脈絡融合，構建的雨洪、海綿和慢性系統，以及方案中多個小公園的設計，都可以參考學習。泉城印象濟南八景——凸顯了濟南“山、湖、泉、河”景觀資源的特色。濟南市樹和... 2022-12-05
生活英國博物館百物展
眼下，滬上最熱門的展覽莫過于正在上海博物館熱展的“從波提切利到梵高：英國國家美術館珍藏展”。1月17日，該展對公衆開放首日，3170位觀衆湧入展廳參觀。1月18日，為了營造更好的參觀體驗，館方主動減少了線上預約量，仍有2100人前往參觀，占... 2023-02-19
生活夢見幾何圖形有什麼征兆
夢見幾何圖形有什麼征兆?夢見幾何圖形，預示着你對從前認識的圖案賦于新的意義和解釋需要接受了事物的本性，觀察其根本的結構你就會重視這些基本圖案，不會對這些幾何圖形設置感情的障礙，我來為大家科普一下關于夢見幾何圖形有什麼征兆?下面希望有你要的答... 2022-06-09
生活 7道快手早餐推薦做法簡單快速
8道快手早餐，花樣做法，早起不困難，滿足孩子營養，上學精神好一、【鮮蝦瘦肉粥】解腥化膩，溫和滋補身體，營養豐富，做法簡單還好吃！【材料】：新鮮的蝦100克，瘦肉/肉餡50克，大米兩把，姜絲适量，香菜适量，鹽适量，油一小勺【做法】：1.米洗幹... 2022-11-02
生活英女王伊麗莎白二世和丈夫逝世
英國白金漢宮9月8日證實，英國女王伊麗莎白二世當天在蘇格蘭巴爾莫勒爾城堡去世，終年96歲。1926年4月21日，伊麗莎白二世出生于倫敦。1952年，25歲的伊麗莎白公主繼位成為英國女王。2015年，她成為曆史上在位時間最長的英國君主。從溫斯... 2022-11-26
生活長江之水是從什麼流淌的
8月8日，長江科學院科考隊員劉敏（左）、趙良元在聶恰曲采集水樣。新華社記者吳剛攝8月8日，長江科學院科考隊員闫霞在科欠曲記錄測量數據。新華社記者吳剛攝8月8日，長江科學院科考隊在青海省玉樹藏族自治州治多縣的囊極巴隴進行科考（無人機拍攝）。新... 2023-01-14
生活膠州王一睿
膠東出了個王懿榮文/孫桂廷煙台市政府公布了煙台市十大曆史名人之評選結果，赫然凸顯出王懿榮的名字。其實這并不奇怪，這位王懿榮，不僅僅因為首先發現甲骨文而聞名于世，也因為他奮死抗擊八國聯軍以身許國而彪炳史冊。1900年農曆7月21日王懿榮悲壯殉... 2023-01-04
生活孫膑二技能無解
兄弟們！前段時間“雙刀流”孫膑很火但我感覺不太妙呀所謂實踐出真理我們一起來驗證一下到底能不能行肉刀黃刀測試前提：“雙刀流”玩法是兩把刀都買，而不是進行替換，所以我們也在兩把刀都買的前提下測試。疊滿肉刀被動的孫膑，購買黃刀後，血量從6831下... 2023-01-13
生活真正的父女情深
父女情深文/高學廉人間之情多紛繁，父女摯愛似蜜甜。女是爸的小寶貝，前世情人在身邊。攬在懷裡多溫馨，閨女閏女連連喊。小女口中念不停，爸爸爸爸親親俺。2021年12月2日壹點号高山雪蓮找記者、求報道、求幫助，各大應用市場下載“齊魯壹點”APP或... 2023-03-13
生活常喝紅茶與綠茶哪個茶的好處多
正是深秋，眼看天氣一天比一天涼，天氣幹燥得有些人嗓子幹澀難受，這是身體在提醒我們該多補補水了，最近許多人也都開始喝上了熱茶，中國人自古喜愛飲茶，因為茶湯甘甜潤喉，特别是紅茶和綠茶最受大衆的歡迎。但是秋天喝茶是有講究的，喝茶要分季節，不同類型... 2023-02-24
生活蘋果智能專利
作為蘋果最大的購買用戶群，每年的蘋果發布會總能夠成功引起國人的轟動。而對蘋果新品功能的猜測也從來沒有斷過，畢竟發布會一年一次，而每年都會有不同的應用能夠吸引大衆眼球。至于果粉與其他品牌粉絲的互掐，那大概隻能算作是品牌營銷之餘所産生的副作用了... 2022-10-21
生活又香又脆的炸紅薯片
在咱們醴陵人的年味裡，有一種傳統小零食必不可少，不僅爺爺輩，父母輩的吃不膩，現在的年輕人也非常愛吃，這就是又香又脆的油炸紅薯片。臨近年關，均楚鎮豐味食品加工廠分外忙碌，讓我們趕緊去看看吧。新鮮的紅薯切片入鍋，瞬間騰起滾燙的泡沫，陣陣紅薯香湧... 2022-12-29
生活名人談藝錄
【談藝錄】聽《難舍難分》八千裡路晚上八點今天聽《難舍難分》我第一次覺到譚詠麟的歌好聽，是聽他那首《難舍難分》。算起來，那是1991年，至今時間已30年。在30年的時間裡，人生輾轉飄泊，不覺已到中年。年輕時代的一些記憶已淡去。但偶爾再聽《難舍... 2023-03-15
生活滿族的傳統文化
有趣的滿族文化生活習俗（原創）嗨，大家好！今天是國際三八婦女節，首先祝女同胞們節日快樂！說盡古今天下事，戲品聊齋著文章。我是戲品聊齋，軍旅作家、騰訊文學簽約作家、頭條号文化領域創作者。這幾天一直和大家分享清末民初發生在吉林的一些有趣的事，許... 2023-01-28
生活為人要有人道嗎
性情與人道昨晚跟一個網友聊天，涉及到一個敏感話題，也就是“性”與“情”的問題。因為是男女之間，囿于所受教育，言語之間，頗多不自在，似乎涉足雷區。對方認為“男人很看重性，女人更看重情”，這可能正是上面一幅圖的文字形式表達。我卻回說“你對男人有... 2023-03-30
生活神探狄仁傑最難破的案
著名演員梁冠華飾演的狄仁傑劇照狄仁傑（630年－700年），字懷英，并州太原（今山西太原）人，唐代武周時期政治家。他自幼好學，早年考中明經科，出人汴州判佐，後來在閻立本的推薦下，擔任并州都督府法曹。之後升任大理丞，由于其剛正廉明，執法不阿，... 2023-03-20
生活煎餅如何做口感酥脆
煎餅如何做口感酥脆?主料：面粉100克輔料：食鹽1克，食油5克，水适量，我來為大家科普一下關于煎餅如何做口感酥脆?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!煎餅如何做口感酥脆主料：面粉100克輔料：食鹽1克，食油5克，水适量制作步驟：首先面粉... 2022-06-18
生活尼古拉斯趙四跳舞的經典
抖音神曲《花橋流水》相信大家都聽過，但是象牙山村街舞教授尼古拉斯·趙四唱的《花橋流水》你聽過嗎？沒有聽過的話趕緊來北京前門劉老根大舞台感受一下吧！說不定還會有意想不到的驚喜哦！《花橋流水》送給大家我可相當有藝術天賦快來北京劉老根大舞台看我吧... 2022-11-26
生活先動心的純愛文
媳婦兒别鬧作者:沙漠狂雲文案：他疼一個人疼了十年，将所有最好的都給他，但是最後死在了對方哥哥的手上。雖然很不甘，但是死了就死了，卻沒想到變成了靈魂體？可既然都變成了靈魂體為什麼他跟的不是自己相處十年的戀人，而是……自己的仇人？！那個張狂的不... 2023-01-22
生活合生元益生菌是其它同品牌幾倍
自從有了寶寶，口袋空、錢包空、餘額空、時間空，這可能就是傳說中的四大皆空。在寶寶斷奶後，可以說是“空上加空”。可屋漏偏逢連夜雨...開始吃奶粉的寶寶竟然便秘了！！！為了讓寶寶能更好地開始奶粉生活，解決腸道健康問題刻不容緩。這時我想到了給寶寶... 2023-01-26
生活全世界阿帕奇直升機排名
直升機擁有強大的火力或運載量，但因為先天設計上與飛機不同，所以直升機的速度一直是個短闆，大部分直升機的速度和跑車接近，今天小編就來盤點全球最快的十架直升機，你是否都認識？10.AH-64直升機最高時速：284km/h阿帕奇是一款充滿傳奇的直... 2022-11-13
生活 sai 使用教程
工欲善其事必先利其器想要做好一件事，準備工作非常重要想要畫好闆繪首先也要了解關于闆繪以及相關軟件的基本知識今天鳗魚君給大家講解一下sai的基本使用想要SAI軟件以及教程的小夥伴可以加群715087165sai全名“EasyPaintTool... 2023-02-27
生活鄢郢之戰地圖
#尋找古籍守護人##《清華竹簡，楚居》##《詩經，鵲巢》##媺郢##新蔡縣春秋故城遺址##吳楚戰争#原創不易，支持請按“關注”，和我一起發掘古文字的秘密吧！{上圖為河南省新蔡縣春秋故城遺址，截圖于《新蔡在線》網。}前言：曆史文化遺址的命運，... 2023-02-18
生活鲸的資料
鲸的資料?鲸目（學名：Cetacea）是哺乳綱下設的一個傳統分類單元，包含現存約90種體态似魚、皮膚裸露的水生哺乳動物和它們已滅絕的早期親族，統稱鲸類或鲸豚類，習慣上體型大者稱鲸（英：Whales），小者稱豚（英：Dolphins）大部分栖... 2022-08-15
生活四十歲前如何才不會失業
深燃（shenrancaijing）原創作者|王敏唐亞華李秋涵鄒帥編輯|李秋涵你的職業越老越吃香嗎？對于醫生、律師、教師等傳統職業來說，這不是一個難回答的問題，但對于當下流行的很多新興職業而言，年齡已經成為打工人的緊箍咒，35歲是殺傷力極強... 2023-01-11
生活南海18号台風最新信息
據@中央氣象台今早8點22号台風“尼格”在西北太平洋生成強度為熱帶風暴級（8級，18米/秒）中心最低氣壓為998百帕預計“尼格”将以每小時15~20公裡的速度向西偏北方向移動強度逐漸增強最強可達強台風級（14~15級，42~48米/秒）并将... 2023-01-10
生活 wb狼隊巅峰對決分析
狼隊輸給E星，有一半是輸在bp上，沒有怪教練的意思，黎落時隔很久第一次在場上bpbo5，可能還沒适應好，但是昨天bp确實犯罪了。也借此為反例說一下bo5和bo7的區别。第一、bo7要求選手掌握更深的英雄池，全局bp背景下，兩種賽制最大場數差... 2023-01-10
生活高中化學口訣巧妙記憶法
高中知識搜索小程序！學習化學方法重要，但口訣更重要的。口訣會讓我們做選擇題更加迅速，今天給大家分享的是口訣記憶法。幹燥氣體：酸幹酸，堿幹堿，氧化不能幹還原，中性幹燥劑，使用較普遍，隻有不反應，幹燥就能成。硫的物理性質：黃晶脆，水兩倍，微溶于... 2023-02-27
生活自制涼皮好吃又簡單
疫情在家期間，很多人是不是都在家裡沒事兒可幹，也緊跟了一把“時尚的潮流”，學着抖音上的做法，做了一份涼皮呢？其實，很多人做出來之後，内心是喜悅的，但是吃了兩口之後，就不怎麼喜悅了，因為總覺得自己做出來的涼皮好像并沒有想象中的那麼好吃，但是又... 2023-01-13

tft每日頭條

> 生活

> 火焰醉鵝的配方與做法

火焰醉鵝的配方與做法

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注