人體腸道存有至少500種細菌，借由益菌抑制害菌的繁殖，以維持腸道的正常生态，消化食物，吸收營養。益菌和惡菌交戰，誰得勝将決定你健康與否。

　　但是，病從口入，吃了肮髒的食物，或亂服抗生素等等，都會使腸道内的惡菌發難，造成腸胃細菌生态失衡，而引發腸胃炎、大腸熱(傷寒)等疾病。

　　60%的益菌被排出人體

　　食物進入食道，經腸胃消化與吸收，最後化為糞便排出體外，當中約40%是消化剩餘的食物渣滓，但占更大比重的是益菌，約有60%。

　　從腸道中的益菌每日的代謝比例，可以想象它在腸道内的雄厚勢力。人體的腸道在嬰兒初生階段，并沒細菌(包括益菌)，但當他開始進食、接觸環境和空氣，細菌就進入體内，在腸道“落地生根”，逐漸積累。

　　盡管腸道内的細菌會繁殖，但因落入腸道的益菌會黏附在腸壁上生長，令惡菌無地盤繁殖，所以，在正常腸道内，很少存有惡菌。換句話說，可引起腸胃炎的金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等等，就算依附在不潔淨的食物上進入體内，在腸道釋放毒素，在引發腹瀉症狀後，也可完全排光，不會殘留在腸道裡。

　　傷寒病的病因

　　益菌和惡菌在腸道打仗，如果益菌打赢，惡菌将受抑制而随之排洩掉。但是如果仗打輸了，人就會生病，甚至危及生命。例如傷寒病，是經由未煮熟的海鮮、不潔淨食物感染傷寒杆菌(Salmonella Typhi)，引起發燒、腹瀉的腸道傳染病，嚴重時可緻命。

　　益菌之所以被打敗，原因是惡菌太強，例如傷寒杆菌、霍亂等都屬于較強的惡菌，進入腸道多會緻病；另一個原因是腸道細菌的生态失衡。

　　一般上，正常人體内的益菌絕對足夠，除非是正進行化療或器官移植的病人，因為服用抗排斥藥而影響腸道内的正常菌量。

　　濫用抗生素擾亂正常生态

　　另外，濫用抗生素是造成腸道細菌生态失衡的主因，當益菌量減少，就是惡菌開始伺機作怪的時候，最常見的就是腹瀉現象。有人認為抗生素可有效殺菌，甚至連腸道内的益菌也一并除去，這是錯誤的想法。抗生素并不會殺死腸益菌，但是會擾亂其正常生态，使它的數量減少，給惡菌制造一個更好的生長環境。

　　當惡菌當道時會出現腹瀉，發難的惡菌中，最常見是抗藥性高的難辨梭狀芽孢杆菌(Clostridium Difficile)，所引起的僞膜性大腸炎(PMC)，其實也常存于泥土中，正常生活中也有機會接觸，但這類細菌需大量繁殖才會引發便血、腹瀉等問題。

　　增加腸道蠕動改善腸道問題

　　人們需要補充益菌嗎？這是個見仁見智的問題。正在進行化療或器官移植的病人，由于免疫系統受抑制，醫生多不建議病人服用乳酸菌、雙歧杆菌等益菌補充劑。

　　在醫學上，益菌補充未有證明具醫藥用途，但它可當保健食品，協助食物消化發酵(如部分碳水化合物)，進食後最多會引發輕微腹脹(多放屁)等，并無多大副作用。益菌可助食物消化，間接使通便順暢，可說是減少了食物渣滓中的緻癌物質殘留在體内的時間。

　　在飲食上，人們平時應注重低脂高纖，減少煎炸食物，促進大便成形，增加腸道蠕動，才是改善腸道健康的關鍵。年齡超過50歲者，應每年定期進行腸癌普檢，确保腸道健康。

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