烏雞榴蓮湯是一道非常滋補的湯品，尤其是對于女性的身體有極大的好處，烏雞其中含營養成分極高可以補充人體每天所需的蛋白物質和微量元素，另外烏雞肉格外鮮美可以入菜，做出的菜肴十分可口香醇，而烏雞榴蓮湯就是一道非常有營養的湯類，下面讓我們一起來學習一下烏雞榴蓮湯的做法。
榴蓮核桃仁烏雞湯
材料：榴蓮皮，烏雞，核桃仁(去皮)，紅棗(去核)，姜片
做法：
1、烏雞洗淨放入滾水中氽去血水，斬成大塊。
2、燒一鍋沸水，将烏雞、榴蓮皮、核桃仁、紅棗、姜片一同放入鍋中，猛火再次燒開改文火炖1小時。
3、喝時放少許鹽調味即可。
功效：
用榴蓮皮炖雞湯喝，可作女生滋補湯，能去胃寒。在泰國，産婦坐月子就用榴蓮炖雞來補身子。榴蓮皮，就是榴蓮剝下來的殼裡面中間那層白衣，把榴蓮肉一格格分開的那白隔層，用刀削下來，然後與雞一起炖就是了，象平時炖雞一樣的炖，榴蓮白衣與雞一起放入水中炖，不用分先後，但是炖出來的白衣不食用，隻飲湯食雞。榴蓮白衣不是不可以食用，隻是味道不好，大多當湯渣了。
榴蓮的功效和作用
榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，并且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女産後可用之來補養身體。
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體内酸堿平衡，以及提高機體對應激的适應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
榴蓮的營養價值很多，它還可以緩解痛經，因為榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特别适合體寒痛經怕冷的mm吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。
以上文章中所講述的便是烏雞榴蓮湯的詳細制作方法了，這道湯品制作過程非常的簡單易學，而且很節省時間，不會耽誤很多煲湯的時間，非常适合現代年輕人的生活節奏，烏雞榴蓮湯的營養價值極高，可以有效的改善女性疾病，對身體非常好，大家可以嘗試一下。
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