胃是我們人體非常重要的一個器官，我們吃進去的東西都要經過胃的消化才能被我們人體所吸收，可見胃的作用是非常大的，我們的胃一旦出現問題，那麼帶給我們的傷害極大，所以我們要好好的保護好我們的胃才行，胃一旦出現毛病是比較難以治療的，所以一旦胃不好就要注意自己的飲食。
很多胃不好的患者都知道是要控制飲食，不能亂吃東西，但是就是不知道該吃什麼東西而不該吃什麼東西，那麼胃不好到底能不能吃餅幹呢，一起看下文介紹。
餅幹是以小麥粉(可添加糯米粉、澱粉等)為主要原料，加入(或不加入)糖、油脂及其他原料，經調粉(或調漿)、成形、烘烤等工藝制成的口感酥松或松脆的食品。
餅幹的詞源所謂餅幹的詞源是“烤過兩次的面包”，即從法語的bis(再來一次)和cuit(烤)中由來的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，作為旅行、航海、登山時的儲存食品，特别是在戰争時期用于軍人們的備用食品是非常方便适用的。初期餅幹的産業是上述所說的長期的航海或戰争中的緊急食品的概念開始以HandMade-Type(手工形态)傳播，産業革命以後因機械技術的發達，餅幹的制作設備及技術迅速發展，擴散到全世界各地。餅幹類包含餅幹(Biscuit)，曲奇餅幹(Cookies)和蘇打餅幹(Cracker)等等。
十九世紀五十年代的一天，法國比斯灣，狂風使一艘英國帆船觸礁擱淺，船員死裡逃生來到一個荒無人煙的小島。風停後，人們回到船上找吃的，但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水泡了，他們隻好把泡在一起的面糊帶回島上，并将它們捏成一個個小團，烤熟後吃。沒想到，烤熟的面團又松又脆，味道可口。為了紀念這次脫險，船員們回到英國後，就用同樣方法烤制小餅吃，并用海灣的名字“比斯灣”命名這些小餅。這就是今天餅幹英文名biscuit(比斯開)的由來。
胃不好能吃餅幹。面包和餅幹都是小蘇打加面粉做的，小蘇打成分是碳酸氫鈉，面粉發酵産生弱酸。而人的胃基本處在弱酸環境，一般胃潰瘍患者胃酸較多，所以，不建議吃面包和餅幹，那會酸上加酸。最好是喝牛奶，牛奶是堿性食品，可以中和胃酸，還可以補充營養。
上文我們介紹了胃對于我們人體的重要性，現在社會是胃不好的人是越來越多，這個和我們的飲食結構以及飲食習慣有關，胃不好要非常注意自己的飲食，免得患上胃病甚至是胃癌，上文提到的餅幹胃不好的人是可以吃的。
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