黃瓜和雞蛋一直都是人們飯桌上經常見到的食材，而黃瓜和雞蛋的搭配菜系也是有很多種，作為兩種營養十分豐富的食材，将其二者共同烹制所做的黃花雞蛋湯的營養價值也是大家與目共睹的，為了讓大家能夠将黃瓜雞蛋湯的美味做的更加香醇，本文就為大家介紹了幾種做黃瓜雞蛋湯的做法。

　　由于黃瓜和雞蛋中都含有豐富的礦物質和維生素，因此，黃瓜和雞蛋這兩種食材受到人們的喜愛也就不言而喻了，那麼，黃瓜雞蛋湯怎麼做才更好吃呢？接下來就請看幾種有關黃瓜雞蛋湯的做法。

　　黃瓜雞蛋湯

　　方法一

　　食材：黃瓜，雞蛋，澱粉，鹽

　　1.涼水下鍋，待水開後，将水澱粉倒入鍋内

　　2.雞蛋攪好後，用筷子在碗邊撐住，一點點灑入鍋内。

　　3.黃瓜切片，将黃瓜片倒入鍋内，放入少量的鹽。水開後，關火，出鍋。

　　方法二

　　1、黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。

　　2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。

　　3、水開後轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關火。(關火前可點入幾滴香油)。

　　方法三

　　黃瓜500克(切小塊)，雞蛋兩隻，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕澱粉各适量，清油20克

　　起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入黃瓜加精鹽炒至成糊壯加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正

　　方法四

　　先将黃瓜洗淨切小塊，鍋裡放少許油加熱放點蒜末蔥白扁炒再加水，加入黃瓜至水燒開，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花(可以加點豬油更好)，起鍋。

　　方法五

　　原料

　　黃瓜150克，雞蛋2個，胡蘿蔔少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

　　做法

　　1，黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中 ;

　　2，将切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用;

　　3，鍋中放少許油和适量的水，水開後，倒入黃瓜片;

　　4，水再次開後，倒入打散的雞蛋;

　　5，最後放幾片胡蘿蔔片點綴，放适量的鹽即可;

　　6，盛出裝在碗中即可食用。

　　方法六

　　湘菜系

　　原材料：黃瓜1根，雞蛋2隻，小蔥2根。

　　調味料：植物油2大勺、水250ML、鹽。

　　做法

　　1.黃瓜洗淨切段，再改刀成長條。

　　2.雞蛋打散後加水拌勻。

　　3.小蔥切小段。

　　4.鍋入油燒熱，入小蔥爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻。

　　5.下入雞蛋液。

　　6.煮開後，看到雞蛋有些凝固狀即可。

　　注意事項

　　1.雞蛋和水的比例為1：2.5～3，多點少點也沒有太大關系。

　　2.小蔥炒香即可，不用炒焦。

　　方法七

　　鄂菜系

　　1.材料準備：黃瓜切成象眼薄片，大蔥切花，生姜切絲，也可搭配點火腿片，雞蛋加少許水打至起泡;再預備少許鹽、味精、香油

　　2.将水煮沸，依次加入姜絲、火腿片，再沸後加入黃瓜片，水沸騰後徐徐倒入蛋液，起鍋時将蔥花、鹽、味精、香油調勻即可。(依個人喜好，食用時可以滴幾滴醋)

　　看了本文關于黃瓜雞蛋湯的七大做法的介紹，相信大家在對黃瓜雞蛋湯的制作過程中再也不用愁無法可做事情的發生了，在此建議大家在平時烹制黃瓜雞蛋湯的時候，不妨将本文中的幾種方法一一試驗，這樣不僅從中享受了做飯的樂趣，還嘗到了不同口味的黃瓜雞蛋湯。

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