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黃瓜鲫魚湯的做法

美食更新时间:2025-02-08 12:44:36

　　每到炎熱的夏季很多人就容易出現上火，甚至會導緻沒有食欲，往往總是會導緻體質變得越來越差，但是如果我們調整好飲食就能得到很好的改善，其中黃瓜就是夏季經常吃的一種蔬菜，它的口味清香，搭配鲫魚一起煲湯味道鮮美，還有很好的清熱潤燥的作用，而且營養價值也非常豐富，下面一起了解下黃瓜鲫魚湯的做法。

　　黃瓜鲫魚湯的做法

　　原料：鲫魚350克，豬瘦肉200克，老黃瓜1000克，綠豆50克，蜜棗5枚，生姜2片。

　　做法：

　　①鲫魚宰殺幹淨，用油鍋煎至微黃，置于煲湯用的紗布袋内。

　　②豬瘦肉洗淨，切成大塊，飛水。

　　③老黃瓜洗淨，連皮切成中段，剜去瓜瓤；綠豆、蜜棗分别淘洗幹淨。

　　④洗淨煲後，放進3000克(12碗)清水，再将煲置于爐上。

　　⑤将煲内水燒滾後，把所用湯料全部倒進煲内煲之。

　　⑥先用大火煲30分鐘，再用中火煲60分鐘；後用小火煲90分鐘即町。

　　⑦繩好後，隔除藥渣，加入适量油、鹽後便可服用。

　　食療價值

　　鲫魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。

　　宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫者宜食；孕婦産後乳汁缺少者宜食；脾胃虛弱，飲食不香者宜食，小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者宜食；痔瘡出血，慢性久痢者宜食。

　　忌：鲫魚補虛，諸無所忌。但感冒發熱期間不宜多吃。

　　上面就是對黃瓜鲫魚湯的做法介紹，通過了解以後我們平時可以購買新鮮的鲫魚搭配清新的黃瓜一起制作，而且鲫魚的蛋白質含量也是非常高的，經常食用還能提高我們身體免疫力，但是值得注意的是有皮膚過敏或者濕疹的朋友不要食用。

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