天冷的時候做夢都想吃烤紅薯,一邊燙得龇牙咧嘴的,一邊迫不及待地撕碎外皮,讓香味随着熱氣一起撲鼻而來,任優質碳水的蜜流了一手。
分享一個早晨5分鐘就可以吃到香噴噴的烤紅薯的方法:
①頭一天晚上将紅薯洗淨,用淡鹽水浸泡30-60分鐘。
*水裡加1-2小勺的鹽。
*泡鹽水會讓紅薯更容易烤熟、更松軟,還能降低氧化酶的作用,改善脹氣。
②烤箱190度預熱,溫度到了将擦幹水分的紅薯送進去,烤40分鐘。不用管它,可以去睡覺覺了,到時間就讓爐子焖着。
*烤盤墊錫紙。不用把紅薯包起來,不然水汽撒不出去。
*預熱後再送進去,入爐時的高溫有助于紅薯的澱粉迅速轉化為糖。
③次日早晨起來,連預熱再烤5分鐘即可~
超級省時間~節奏緊張的早晨也可以吃到熱乎乎香噴噴的烤紅薯了~
好不好吃跟紅薯的品種有關,目前我吃過最甜糯流蜜的是六鳌沙地的煙薯。
[吐舌頭H]我好開心啊~先開動啦~
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