唇部信号：
唇部開裂、唇線模糊，是唇病的先兆，說明缺乏維生素B2及維生素C。
補充辦法：多吃青菜、柑橘、西紅柿、瓜果、馬鈴薯等。服維生素B和服維生素C片。
舌部信号：
如發現舌頭過于平滑，味蕾凸起發紅，舌尖兩側發黃、發白，說明葉酸和鐵質欠缺。缺乏這類物質，将導緻骨髓内紅血球的生産受到阻礙，從而引起舌炎、貧血、胃腸功能紊亂，生長發育不良。
補救辦法：多吃肝髒、菠菜、黑面包并 補救辦法：多吃肝髒、菠菜、黑面包并服用含有葉酸成分的B族維生素營養丸。
口部信号：
若發現口角發紅、長期幹裂而且口唇和舌頭疼痛，你很可能是營養不足而患上口角炎，如不注意，就會引起口瘡和淋巴結炎。口角炎的成因多為缺乏鐵質和維生素B2（核黃素）及維生素B6造成。從人體内部說，缺乏這兩種維生素會引起貧血，影響人體生長發育。
補救辦法：吃菠菜等綠葉蔬菜，常食豬、牛肉、肝髒、豆類等。服維生素B族營養丸。
鼻子信号：
若鼻子兩邊發紅，油膩光亮發紅常脫皮，說明你體内缺鋅。缺鋅會引起食欲不振和新陳代謝障礙。
補充辦法：大部分食品中都含有鋅，隻要不偏食，缺鋅現象可以得到糾正。亦可服用含有鋅的多種維生素營養丸。
頭發信号：
頭發拔出時無痛感、發絲易纏卷，說明缺乏維生素C和鐵質，而頭發色澤變淺、變淡，是維生素B12偏低的信号。缺乏維生素B12者體内紅血球的生産和神經系統都會受到影響。
補救辦法：多吃乳類食品、肝髒、魚類和豆類。補充B族維生素。
指甲信号：
指甲上有白點，表示缺鋅。指甲易斷裂，是缺鐵。
補救辦法：多吃菠菜、肝髒和豬、牛、羊肉，服用含有鋅的多種維生素。
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