孜然肉片兒怎麼炒又嫩又好吃-tft每日頭條

孜然肉片兒怎麼炒又嫩又好吃

美食更新时间:2024-12-18 12:48:03

哈喽，大家好，今天小廚妹來教大家做孜然肉片，教你一招，簡單美味，比燒烤味道還好。孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質更加鮮美。菜肴中用上孜然還能起到防腐殺菌的作用。好啦，一起來學習看看是怎麼做的吧！

孜然肉片兒怎麼炒又嫩又好吃（孜然肉片怎麼做）1

首先我們需要準備的食材有：豬裡脊肉，食鹽，料酒，紅燒醬油，雞蛋清，幹澱粉，小米椒，食用油，辣椒面，孜然粉，白芝麻（适量即可，根據自己的食量和人數來确定食材）

孜然肉片兒怎麼炒又嫩又好吃（孜然肉片怎麼做）2

1.首先準備一塊豬裡脊肉切成片，盡量切的薄一點；

孜然肉片兒怎麼炒又嫩又好吃（孜然肉片怎麼做）3

2.切好以後放進盆裡，加入食鹽，料酒，紅燒醬油，一個雞蛋清，幹澱粉，攪拌均勻，腌制十分鐘備用；

孜然肉片兒怎麼炒又嫩又好吃（孜然肉片怎麼做）4

3.接着準備幾個小米椒切碎，放入盆中，香菜一把，清洗幹淨後切成長一點的段，把香菜放在盤子裡墊底，食材準備好後開始烹饪；

孜然肉片兒怎麼炒又嫩又好吃（孜然肉片怎麼做）5

4.鍋裡倒油，把油燒熱，倒出不用；

孜然肉片兒怎麼炒又嫩又好吃（孜然肉片怎麼做）6

5.然後鍋裡再多放一些油，熱鍋涼油的目的是防止肉片沾連，油溫四成熱的時候放入肉片滑散炒熟；

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6.當肉片的顔色變白倒出控油；

孜然肉片兒怎麼炒又嫩又好吃（孜然肉片怎麼做）8

7.下面鍋内不用放油，放入小米椒和肉片，撒上一些辣椒面，孜然粉，白芝麻，翻炒幾下；

孜然肉片兒怎麼炒又嫩又好吃（孜然肉片怎麼做）9

8.好啦，一道美味的孜然肉片就可以出鍋了。喜歡的朋友快去試試吧！

孜然肉片兒怎麼炒又嫩又好吃（孜然肉片怎麼做）10

來源：原創美食小廚妹美食菜譜教做菜

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