食療，顧名思義就是飲食治療，是利用食物來治療身體各方面的問題，使其獲得健康或者起到預防疾病的一種飲食方法。中醫認為食物不僅對人體具有營養價值，還能療疾祛病。

　　食療一直是中國人的傳統習慣，在以前的時候，人們通過在日常生活的飲食中達到調理身體和強壯體魄的目的。而現在，食療還被用作美容減肥。這也是健康養生觀念普及的良好現象。

　　人們總會在日常飲食中對食物方面上下功夫，挑選合适的天然食物來維持健康的體魄，同時也能達到減肥功效或者達到預防肥胖的目的，這無疑是值得倡導健康的減肥之道。下面小編給大家帶來食療減肥食譜，一起來做個健康的食療減肥餐吧！

　　第一款：瘦肉山藥炒木耳

　　材料：山藥，黑木耳，瘦肉

　　做法：

　　1、将瘦肉和山藥切片；

　　2、往瘦肉中加少許澱粉、生抽、料酒和水腌制十幾分鐘的時間，而切片的山藥備用；

　　3、用清水泡軟黑木耳，并摘掉其根部，撕成一小朵一小朵的形狀，清洗幹淨備用；

　　4、待鍋裡的油熱了之後，瘦肉片便可以放進去翻炒至熟，然後盛出來備用；

　　5、向鍋中重新放少許油來翻炒山藥和木耳，中途加入少許清水翻炒至熟；

　　6、将剛剛炒好的瘦肉放入鍋中和山藥、木耳一起炒均勻，加入調味料即可。

　　食療減肥功效：黑木耳：增強抵抗力，抗癌，吸附體内灰塵雜質，助消化；山藥：熱量低，飽腹感好；瘦肉：增加口感，帶出鮮味。

　　第二款：銀耳蛋花羹

　　材料：銀耳，雞蛋，冰糖

　　做法：

　　1、将銀耳浸泡30分鐘至變軟成片；

　　2、打雞蛋，備用；

　　3、将銀耳加适量水放入鍋中煮，待水燒開了之後調至小火熬煮一到兩分鐘至銀耳熟透；

　　4、放入冰糖，在加少許水熬煮至水再次沸騰時倒入打好的雞蛋，攪拌一下即可出鍋；

　　食療減肥功效：銀耳：富含蛋白質和礦物質，養顔首選，提高肝髒排毒功能，補血補氣，調養女性生理期，豐富膳食纖維助腸胃蠕動，減脂；雞蛋：富含蛋白質和人體所需氨基酸，清熱解毒，延緩衰老。

　　第三款：雜菜瘦身湯

　　材料：洋蔥，西芹，卷心菜，西紅柿，胡蘿蔔，甜椒，昆布，姜，雞湯一碗

　　做法：

　　1、将上述的蔬菜切塊；

　　2、将蔬菜、雞湯、昆布和一升水放到鍋中，用中火熬煮20分鐘，中途若水分變少了也可以适當地加入水，待蔬菜煮熟之後加調味料即可。

　　食療減肥功效：豐富膳食纖維和維生素，排毒消脂。

　　第四款：薏苡仁糙米粥

　　材料：薏苡仁，糙米，豬肚

　　做法：

　　1、将豬肚洗淨，并且切成絲；

　　2、将豬肚、薏苡仁和糙米一起放入鍋中，加入适量水熬煮成粥即可。

　　食療減肥功效：薏苡仁：健脾，滲濕，排膿；糙米：豐富維生素B和E，提高抵抗力，促進新陳代謝，飽腹；豬肚：治虛勞羸弱，下痢，消渴，小便頻數。

　　第五款：荷葉粳米粥

　　材料：鮮荷葉1張，粳米

　　做法：

　　1、将粳米淘洗幹淨之後，放入鍋中加水煮成粥。

　　2、待快要熟的時候，把新鮮的荷葉蓋在粥上面，然後焖大概十五分鐘，揭去荷葉之後再煮沸片刻，加入白糖調味即可。

　　食療減肥功效：粳米：屬滋補之物，能益脾胃，除煩渴，豐富維生素，降低膽固醇，促進人體免疫力。

　　第六款：糙米排骨湯

　　材料：糙米，排骨，紅棗，姜

　　做法：

　　1、将糙米淘洗幹淨，并且泡兩到三小時；

　　2、将排骨洗淨并且斬成塊狀，汆水後撈起沖淨備用；

　　3、将紅棗洗淨，拍扁去核；

　　4、在鍋中将清水煮沸，然後放入所有材料，用武火煮20分鐘之後再轉小火煲一個半小時，最後下調味料即可。

　　食療減肥功效：糙米：豐富的膳食纖維，促進腸道中有益菌的增殖，促進腸道蠕動，促進新陳代謝，很好飽腹感，有效控制食欲。

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