冬天喝湯能夠暖胃，大家自然少不了喝上幾碗。但是有些人一個冬天下來喝了不少湯，人就長胖了。這是因為他們喝湯的方式不對。冬天喝湯減肥，首先要喝對湯。向一些骨頭湯，雞湯等，經過熬煮和調味，湯裡面有許多油脂。喝太多容易長胖。冬季喝湯減肥要盡量喝一些素菜做的湯，或者是半葷半素的湯。熬煮時候還得少放鹽油，盡量清淡些。

　　其次，喝湯的時間要對。飯前先喝幾口湯，将口腔、食道潤滑一下，可以防止幹硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。并且湯裡大部分是水分，飯前喝幾口湯能夠解決部分饑餓感，降低人們對高熱量食物的食欲。另外，飯前喝湯能讓胃裡的食物充分貼近胃壁，進一步增強飽腹感。

　　再者，喝湯的方式要對。湯和飯要分開喝，不要用湯拌飯。飯菜因為比較幹硬，在進食時候人們都會咀嚼多次才吞下去，以便消化。而一邊喝湯一邊吃飯的話，會讓本來難以下咽的飯菜變得容易下咽，吃飯咀嚼的次數就會減少。這樣一方面會增加胃部的負擔，另一方面我們的飽感神經反應不過來，人們感知不到“飽”，容易飲食過量。

　　1、鲫魚湯

　　功效：鲫魚營養豐富，而且脂肪少。喝鲫魚湯能夠美容顔顔，還能有效消減腹部贅肉。

　　材料：水芹菜4兩、鲫魚1條、制香附5錢、香砂仁5錢、淮山3錢、枳棋子3錢

　　做法：鲫魚用油先煎過，再和其它的配料放在鍋中加水，加到淹滿材料為止，炖2個鐘頭即可。

　　2、紫菜黑木耳湯

　　功效：治療肥胖、改善體質、補血潤氣、解除便秘

　　材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一個、蔥、胡椒、鹽适量

　　做法：将黑木耳浸軟，去頭切碎，甜椒和蔥均洗淨切碎。待水煮開，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加入适當的鹽和胡椒調味即可。

　　3、香菇圓白菜湯

　　功效：香菇裡面含有一種十分特别的酸性成分，能夠有效的降低血脂和膽固醇，幫助人體快速的減肥，另外菌類食物本身就有強大的腸胃清潔功能。白菜含豐富的纖維素，可促進腸壁蠕動，對緩解便秘大有好處。

　　材料：洋蔥50克、圓白菜100克、香菇100克切絲、芹菜100克、鹽油少量

　　做法：把所有材料洗淨切開，切成塊狀或者條狀，然後加入清水煮，最後加入鹽油等調味料即可。

　　4、山楂首烏湯

　　功效：滋補肝腎，和血通脈，降脂減肥。

　　材料：山楂15克，何首烏15克。

　　做法：将山楂、何首烏分别洗淨，切碎，一同入鍋，加水适量，浸漬2小時，再煎煮約I小時，去渣取湯。

　　5、瘦身美白湯

　　功效：膚色灰暗、毛孔粗大或油脂過多及肥胖。每日1次，常食。

　　材料：冬瓜200克，銀耳5克，紅蘿蔔100克，薏仁50克，去核紅棗15克，生姜3片，白芷15克，黃芪15克。

　　做法：1、薏仁洗淨泡1小時，銀耳、白芷、黃芪和去核紅棗皆先沖洗後備用。

　　2、将5杯的清水先煮開，放入泡過的薏仁，再轉小火煮20分鐘。

　　3、冬瓜蓮皮洗淨切塊後一起放入，再用小火煮1小時，最後加鹽調味即可食用。

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