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豆腐和西紅柿相克嗎

健康 更新时间:2024-11-28 04:32:04

  1、不相克

  豆腐和西紅柿不相克,豆腐中含有蛋白質、氨基酸、脂肪、礦物元素,西紅柿中含有維生素、膳食纖維、糖類,都是對人體有益的營養物質,而且二者不會産生不良反應,可以一起食用。

  2、制作方法

  豆腐的主要原料是大豆、綠豆、白豆、豌豆等豆類植物的果實,制作的過程中,要将豆類磨成漿狀,然後用紗布過濾出汁液,倒入鍋中煮開,并将表面的浮沫清除,再向汁液中加入點鹵,等待汁液凝固成固态後,撈出放入模具中,壓成塊狀即可。

  3、去皮方法

  西紅柿的皮中含有番茄紅素,營養豐富,但番茄皮不易煮爛,影響口感,因此在烹饪前可以将西紅柿的皮去除,把西紅柿放入盆中,并向其中倒入煮沸的開水,等待一分鐘後,将西紅柿撈出,就能将表皮撕下。

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