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合理膳食青少年飲食要注意哪些方面？

美食更新时间:2024-11-28 06:36:18

　　青少年是指10～17歲的中、小學生，他們從事緊張的學習，活動量大，尤其處于生長高峰期，每日營養素和能量消耗比開始發育前要增加2倍多，故對營養的需求也增多。那麼青少年飲食要做好哪些方面呢？

　　1、飲食多樣化

　　合理營養對青少年健康成長及學習有着很重要的意義。按營養學要求，青少年一日的膳食應該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。合理的主食，是除米飯之外，還應吃面粉制品，如面條、饅頭、包子、餃子、馄饨等。根據營養學家建議，在主食中可摻食玉米、小米、荞麥、高粱米、甘薯等雜糧。早餐除吃面粉類點心外，還要堅持飲牛奶或豆漿。

　　2、青少年每天必需的各類食物

　　如糧食300～500克（男高中生要絕對保證每天有500克主食），肉、禽類100～200克，豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克。其他還應多吃水果和堅果類食品和海帶、紫菜海産品，香菇、木耳等菌藻類食物，每周也應選擇食用。青少年需要鈣較多，應多吃些蝦皮、糖醋排骨、油煎小魚（魚骨可食）、骨頭湯等，通過飲食來補充青少年“日長夜大”的骨骼所需要的鈣。

　　3、安排好一日三餐

　　所謂合理營養，是應該符合生理功能和實際需要的，如早餐要選擇熱能高的食物，以足夠的熱能保證上午的活動。有些發達國家很注重早餐，不僅有牛奶、桔汁，還有煎蛋、果醬、面包和肉類食品。午餐既要補充上午的能量消耗，又要為下午消耗儲備能量，因此午餐食品要有豐富的蛋白質和脂肪。至于晚餐則不宜食過多的蛋白質和脂肪，以免引起消化不良和影響睡眠。晚餐以吃五谷類的食品和清淡的蔬菜較适宜。

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