都說吃肉和減肥是死對頭，那吃肉一定會長胖嗎？這裡就告訴你吃肉不長胖的五大黃金法則，饕餮美食的同時讓你一樣減肥瘦身。
怎麼吃肉不長胖法則1：
多吃白肉，少吃紅肉。此乃老生常談了。 減肥期間吃肉，低脂、高蛋白的魚肉、雞肉、蝦肉當然是首選啦！因為即使再瘦的豬肉、牛肉裡也會隐藏很多你看不到的脂肪，而雞肉、魚肉隻要選對部位，就可以幾乎不吃進脂肪。
雞翅尖因為多是雞皮和脂肪，所以熱量就比雞胸肉高。而且雞翅尖是雞全身激素密度最高的位置之一，因此常食雞翅尖對減肥無益。而常用來做釀苦瓜、釀茄子、釀豆腐的肉糜，為使口感更好，在制作時一般會攪入很多肥肉，所以也是熱量高得讓你看不到。所以，要選擇合适的部位烹饪。
怎麼吃肉不長胖法則2：
烹饪的辦法很重要。雖然說魚肉是低卡路裡的肉，可是當把鳕魚做成了炸魚塊，熱量可就和牛肉丸也差不多了！但是，清蒸鳕魚的熱量就低多了。因此，蒸是最适合的烹饪方式。不僅少用了不少油，而且像蒸的方式一般會比紅燒的辦法少用很多糖。
怎麼吃肉不長胖法則3：
在肉類的烹饪上，要減少烹饪時間。因為在肉類烹饪上，時間越長，就意味着使用的調料會越多，比如滬式紅燒肉，那可是一把把放冰糖呀！而咕老肉看着糖汁粘膩，也放不了那麼多糖。所以，盡量少吃炖入味的肉，而改吃澆汁入味的肉菜。
怎麼吃肉不長胖法則4：
還有一個比較重要的原則就吃小肉不吃大肉，也就是盡量把肉切成肉片或肉條，和其它蔬菜一起烹饪，而不是吃單純的炖排骨啊、烤鴨子啊，醬肘子啊，這樣雖然吃了肉，但是卻不會吃進太多肉，做到适可而止。
怎麼吃肉不長胖法則5：
最後一條，也是最精華的一條的啊！實在饞得不行要吃肉的時候，一定不要配着米飯或燒餅吃，而是單純吃肉，這倒不是因為肉類和澱粉類相互作用使身體更容易吸收進熱量，而是因為湯汁拌着米飯或者肉夾着燒餅會太香了，而讓你不能克制自己啊！
這就是一邊吃肉一邊減肥的黃金之道。當然，這樣的辦法不能讓你一周就減少三五斤，可是堅持下來，就可以感覺到身體果真輕松很多呢。
按照這個原則，做一道可以在減肥期間可以吃的肉肉菜吧，把肉塊換成肉片。當然，用雞片會更好啦。這裡用了五花肉，不過吃的時候，隻吃瘦肉；用蒸代替炖，少放糖，多用菜借肉味；而且吃的時候，千萬要記得不吃米飯啊，啃個玉米算了！這樣解了饞，也吃不了多少哈。
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