其實，櫻桃和車厘子也可以算是一回事。車厘子是英文cherry的音譯，它屬于進口櫻桃，一般産自美國、加拿大、智利等美洲國家；而國産櫻桃則主要産自山東、等北方區域。車厘子的個頭比較大，顔色也是暗紅色的；而國産櫻桃則顔色偏粉嫩，外形比較小巧一些，就像這樣

中國櫻桃有大櫻桃和小櫻桃之分，其中大櫻桃是1871年由美國傳教士引入山東的，主要是紅燈和美早兩個品種，和國外車厘子類似。而小櫻桃個頭比較小，皮薄汁多，味道比較甜美，顔色一般都是淺紅色。

車厘子和櫻桃相比外觀和口感有所不同。國外的車厘子呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁。而國内的大櫻桃都是新鮮采摘的，成熟度高，口感會更好。國内的小櫻桃色澤紅豔，個頭比較小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。

雖然大家同屬于一科，價格可是差很多！車厘子的價格在30到100多不等，還是有區别的。因為貨運的成本不同，因而價格也是不一樣的。

如果是船運，如果是船運，從智利到中國需要1個月的時間，價格就相對低一些，但新鮮度就差了；如果是空運，隻需要3~5天的時間，貨新鮮，價格自然就上去啦。中國櫻桃因為甜度和地域的關系，價格也會相對低一些。

而在不同的季節，車厘子的價格也是不一樣的。一般來說，櫻桃上市咋每年的5月中到6月中，并非過年這段時間。所以如果最近買了進口車厘子送朋友，那麼你的頭頂上一定大寫了一個字——壕！

車厘子雖然好吃，但也不能多吃，一般來說，一天吃10顆左右也就夠了。車厘子等級差别很大，在南半球的車厘子等級示意圖中，種植者大多采用J(jumbo)來計算，“J”的數字越多代表車厘子的個頭越大。如果以直徑25mm左右的1元硬币作為參照物，市面上不少普通尺寸的車厘子都是22~26mm，而J級别的車厘子起步就是26mm以上，JJ級别的車厘子的等級劃分是28~30mm。JJJ為30mm以上果徑。

如果購買的時候想知道等級，可以在進口原箱标簽上找到。J的行話不讀“傑”而讀“溝”，單溝、雙溝、三溝是辨别車厘子品質好壞的标準。三溝的車厘子為頂級。

既然品種很多，那麼哪種車厘子更好吃，味道更甜呢？一起來看一下實驗吧

品名：黃金車厘子

等級：無 産地：智利

價格：45元/斤

平均單果重量：9.62克

平均甜度：16.74

酸度：0.39%

試吃：果色偏黃，有點酸，不太甜，口味偏清淡

品名：車厘子（品牌：都樂）

等級：JJ 産地：智利

價格：40元/斤

平均單果重量：12克

平均甜度：19.74

酸度：0.43%

試吃：果色是深紅色，吃起來果肉緊實度一般，比較甜。

品名：車厘子（品牌：bling）

等級：JJ 産地：智利

價格：36元/斤

平均單果重量：9.88克

平均甜度：15.08

酸度：0.45%

試吃：有點酸，肉質屬于柔軟的那種

品名：車厘子（品牌：rucarny）

等級：JJ 産地：智利

價格：40元/斤

平均單果重量：12.4克

平均甜度：16.66

酸度：0.51%

試吃：酸味比甜味要重一些，果肉比較緊實

品名：車厘子

等級：J 産地：智利

價格：39.8元/斤

平均單果重量：8.84克

平均甜度：19.96

酸度：0.43%

試吃：不太甜，核子有點大，果肉偏少

品名：美國長柄車厘子

等級：無 産地：智利

價格：45元/斤

平均單果重量：9.62克

平均甜度：16.74

酸度：0.39%

試吃：果色偏黃，有點酸，不太甜，口味偏清淡

1.口感好的怎麼看？

●果肉顔色紫紅色最好，抗氧化能力最強

●6種車厘子中，新西蘭車厘子甜、脆、水分足

2.怎麼看新鮮度呢？

●包裝盒上的日期，由于是進口的，也許很少人會注意到日期。越久遠口感越差。

●看果皮，新鮮的車厘子外表鮮亮，果皮沒有“皺紋”。

●還要看有沒有壞斑，如果有壞斑，那說明時間長了，口感自然差。

●看果柄，新鮮的車厘子果柄是綠色的，時間久了的車厘子果柄有些枯黃。

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